走進(jìn)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市之河南省鄭州市

民生工程食安街 創(chuàng)成示范助創(chuàng)建

一一登封市食品安全示范街創(chuàng)建工作迎來鄭州市食藥監(jiān)局的考察驗(yàn)收

崔淑娜 本刊記者柴占陽

充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，推動(dòng)全市食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)健康、有序發(fā)展，是河南省鄭州市轄的登封市食藥監(jiān)局在創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作中的重點(diǎn)工作，更是亮點(diǎn)工程。

經(jīng)過努力打造出的食品安全示范街是否符合既定標(biāo)準(zhǔn)和要求，將通過檢查驗(yàn)收來證明。

11月2日，鄭州市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)劉涪江一行9人等來到轄區(qū)登封市，對(duì)該市食品安全示范街文化城福城美食薈及守敬路中段創(chuàng)建工作進(jìn)行考察驗(yàn)收。

按照慣例驗(yàn)收組一行首先聽取了登封市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)李耀峰關(guān)于創(chuàng)建食品安全示范街的工作匯報(bào)。聽取匯報(bào)后，驗(yàn)收組一行對(duì)登封市食品安全示范街創(chuàng)建工作付出的努力給予贊譽(yù)，并對(duì)取得的成績(jī)給予肯定。

隨后，驗(yàn)收組對(duì)照食品安全示范街的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)登封市食品安全示范街創(chuàng)建相關(guān)材料進(jìn)行核實(shí)、查閱，并到登封市文化城福城美食薈及守敬路食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行實(shí)地考察驗(yàn)收。

本刊記者了解到，在2018年食品安全示范街創(chuàng)建工作中，登封市食藥監(jiān)局最終推選福城美食薈為鄭州市級(jí)食品安全示范街。為配合登封市人民政府打造旅游城市會(huì)客廳，給全市小餐飲經(jīng)營(yíng)店做好示范引領(lǐng)，登封市食藥監(jiān)局在轄區(qū)的福城美食薈的積極配合下做了大量整治提升工作。

一是持續(xù)加大宣傳力度，在創(chuàng)建食品安全示范街顯著位置擺放宣傳臺(tái)簽92個(gè)、易拉寶14個(gè)、張貼宣傳海報(bào)24塊、制作宣傳燈箱7塊、宣傳欄2塊、滾動(dòng)播放宣傳標(biāo)語LED大屏幕1塊;

二是統(tǒng)一制作信息公示欄，統(tǒng)一做到 “六公示”。即營(yíng)業(yè)執(zhí)照、小登記證、健康證、量化分級(jí)監(jiān)管信息、日常監(jiān)督檢查結(jié)果以及投訴舉報(bào)電話，版面上另外還有保障食品安全的相關(guān)制度以及經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人的《食品安全承諾書》;

三是按照新《餐飲操作規(guī)范》要求對(duì)從業(yè)人員和日常經(jīng)營(yíng)行為做進(jìn)一步地規(guī)范，引進(jìn)餐飲4D管理、色標(biāo)管理模式，街區(qū)內(nèi)各餐飲單位從業(yè)人員健康證持證率及《餐飲考核》APP下載考核通過率達(dá)100%;

四是示范街區(qū)內(nèi)餐飲單位食品及食品相關(guān)產(chǎn)品抽檢率達(dá)100%;五是推進(jìn)明廚亮灶建設(shè)，明廚亮灶建設(shè)率達(dá)100%。