食品人加油站|一條“魚骨”助力能力提升
?【課程背景】
《食品安全導(dǎo)刊》培訓(xùn)中心與IQC上海悅孜
【主題介紹】
【培訓(xùn)詳情】
【講師團(tuán)隊(duì)】
講師一、熊傳武
合肥工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)博士、國際卓越標(biāo)準(zhǔn)IFS亞太區(qū)代表處負(fù)責(zé)人、GFSI中國工作組能力建設(shè)組組長、合肥學(xué)院兼職教授、上海交通大學(xué)陸伯勛中心企業(yè)培訓(xùn)師。
熟悉食品鏈的質(zhì)量和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn),主要負(fù)責(zé)食品和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商的審核、培訓(xùn)、可追溯和可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目咨詢等工作。具有豐富的食品安全和質(zhì)量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),曾輔導(dǎo)了多家國內(nèi)外企業(yè)。
曾在Food Control, Food Chemistry, Journal of Food Engineering等國際刊物發(fā)表文章。參與編寫了《異物管理指南》、《餐飲行業(yè)藍(lán)皮書》等書籍。
講師二、郭巍
作為質(zhì)量經(jīng)理在食品500強(qiáng)企業(yè)有超過25年的管理經(jīng)驗(yàn),精通食品安全和質(zhì)量管理體系、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際的問題解決。具有食品安全管理的系統(tǒng)能力。擅長產(chǎn)品的合規(guī)性管理和從原料到成品的全過程的質(zhì)量控制。
1984年北京工商大學(xué)畢業(yè)(原北京輕工業(yè)學(xué)院),工學(xué)學(xué)士。畢業(yè)后就職于黑龍江省乳品工業(yè)技術(shù)開發(fā)中心,國家乳制品檢測中心,曾到美國加利福尼亞州的食品和農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室做訪問學(xué)者。1993年加入雀巢公司,期間曾任雙城雀巢有限公司質(zhì)量保證經(jīng)理,后調(diào)任雀巢中國總部任食品安全高級經(jīng)理同時(shí)負(fù)責(zé)嬰幼兒及乳制品品類與質(zhì)量相關(guān)事宜。主要負(fù)責(zé)大中華區(qū)食品安全體系的建設(shè),培訓(xùn),審核等工作。
講師三、汪偉偉
農(nóng)學(xué)博士,GFSI工作組審核員能力組組長。IFS官方培訓(xùn)師。擁有各類國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)審核員資質(zhì),如GLOBAL GAP,IFS,BRC,ISO系列等。
從事“從農(nóng)場到餐桌”食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全、可追溯及可持續(xù)咨詢服務(wù)工作近十年,為眾多大型食品企業(yè)提供質(zhì)量和食品安全咨詢服務(wù),具有豐富的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)。2007~2018年期間,曾就職于麥德龍和樂購零售商,主要從事零售的供應(yīng)商管理,為食品供應(yīng)商和其它重要客戶提供風(fēng)險(xiǎn)評估、能力培訓(xùn)和提升咨詢。2007曾年參與德國農(nóng)場國際技術(shù)交流項(xiàng)目。
講師四、王海
7年食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工教育背景。10+年供應(yīng)商質(zhì)量管理、審核和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),,熟悉食品供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)評估和控制,熟悉SQMS、Global GAP、IFS、BRC、有機(jī)產(chǎn)品等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),熟悉ISO 22000、ISO 9001、ISO 14000、OHSAS18001等體系標(biāo)準(zhǔn)。工作經(jīng)歷:3 年,麥當(dāng)勞中國,供應(yīng)鏈質(zhì)量經(jīng)理,先后負(fù)責(zé)蛋白類(雞肉、牛肉、豬肉、海鮮、蛋)和調(diào)味品類供應(yīng)商管理;5+年,麥德龍集團(tuán)麥咨達(dá),供應(yīng)商管理技術(shù)經(jīng)理,負(fù)責(zé)各品類供應(yīng)商審核、培訓(xùn)和可追溯建立;3+年,環(huán)保部有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展中心,咨詢顧問,負(fù)責(zé)生產(chǎn)企業(yè)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的咨詢和培訓(xùn);
【培訓(xùn)地點(diǎn)】 中國•上海(具體地點(diǎn)另行通知)
【報(bào)名方式】
方式一、請識別下方二維碼報(bào)名
方式二、關(guān)注微信公眾號“cnfoodsafety”,公眾號回復(fù)“能力提升”,即可參與報(bào)名。
方式三、會務(wù)組索取報(bào)名回執(zhí)表,填表后以學(xué)員為文件名稱發(fā)送至報(bào)名郵箱:trainning@cnfoodsafety.com 或者拍照報(bào)名表回執(zhí)微信發(fā)送孫老師。
【會務(wù)聯(lián)系】
孫老師 18500121702(微信同) 010-88825683-800
郵箱 1276590067@qq.com
說明:
即日起報(bào)名,滿額30人即開班,額滿為止。如報(bào)名已滿,優(yōu)先參加下期培訓(xùn)。
費(fèi)用包括:會議費(fèi)、資料費(fèi)、證書費(fèi)、稅點(diǎn)等內(nèi)容,會議期間餐費(fèi)、住宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。
培訓(xùn)結(jié)束后頒發(fā)培訓(xùn)合格證書,可作為專業(yè)人員聘用、晉升、職稱評定、繼續(xù)教育或申報(bào)評定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。
附件:報(bào)名回執(zhí)(請點(diǎn)擊下載)
食品企業(yè)如何利用專業(yè)的服務(wù),先進(jìn)的質(zhì)量管理技術(shù),在實(shí)踐中及時(shí)有效地解決企業(yè)面臨的問題,從而降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn),提高人員的素質(zhì)與能力,提升企業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心競爭力。
本次培訓(xùn)課程,旨在為食品行業(yè)從業(yè)人員、食品安全監(jiān)管人員、食品安全管理員等相關(guān)人員提供專業(yè)落地的食品安全培訓(xùn)服務(wù),為食品企業(yè)提供全方位的食品安全技術(shù)解決方案及相關(guān)信息。熱點(diǎn)的問題,專業(yè)的交流,五大主題系列課程來助你能力有效提升。感興趣的朋友趕快行動起來哦!
【主辦單位】《食品安全導(dǎo)刊》培訓(xùn)中心與IQC上海悅孜
【主題介紹】
序號 | 課程主題 | 內(nèi)容概述 | 培訓(xùn)時(shí)間 | 團(tuán)體價(jià)(元/人) | 培訓(xùn)地點(diǎn) |
1 | CAC (China) HACCP內(nèi)審員 |
◆ 前提方案 ◆ HACCP預(yù)備步驟 ◆ HACCP原理 ◆ 內(nèi)審管理 ◆ 審核技巧 |
2019.1.17-18 | 2200 | 上海 |
2 | 供應(yīng)商管理 | ◆ 不同客戶(知名餐飲、商超、食品集團(tuán))對供應(yīng)商的期望 ◆ 客戶對產(chǎn)品和過程的要求(產(chǎn)品規(guī)范、變更管理、溝通等) ◆ 供應(yīng)商日常管理(審核、績效評估) ◆ 新供應(yīng)商的選擇與批準(zhǔn) ◆ 供應(yīng)商多樣化和優(yōu)化策略 |
2019.3.21-22 | 2200 | 上海/北京 |
3 | 質(zhì)量管理提升 | ◆ 合規(guī)管理(策劃與實(shí)施) ◆ 標(biāo)簽標(biāo)識管理專題 ◆ 投訴管理專題 ◆ 內(nèi)審&管理評審專題 ◆ 高效質(zhì)量培訓(xùn)(策劃與實(shí)施) ◆ 質(zhì)量管理常用工具 |
2019.4.17-19 | 2800 | 上海/北京 |
4 | “良好生產(chǎn)規(guī)范”GMP標(biāo)準(zhǔn)及實(shí)施 | ◆ GB14881和GB 31621標(biāo)準(zhǔn)要求 ◆ GMP常見問題、原因及解決方案 ◆ 添加劑管理 ◆ 異物管理主題 ◆ 有害生物控制專題 ◆ 個(gè)人衛(wèi)生&員工設(shè)施專題 ◆ 清洗&消毒專題 |
2019.5.23-24 | 2200 | 上海/北京 |
5 | 食品風(fēng)險(xiǎn)管控 | ◆ 食品鏈風(fēng)險(xiǎn)管理(識別、評估、控制措施) ◆ 日常變更的風(fēng)險(xiǎn)管理專題 ◆ 產(chǎn)品防護(hù)管理專題 ◆ 過敏原管理專題 ◆ 產(chǎn)品欺詐管理專題 |
2019.6.19-21 | 2800 | 上海/北京 |
【講師團(tuán)隊(duì)】
講師一、熊傳武
合肥工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)博士、國際卓越標(biāo)準(zhǔn)IFS亞太區(qū)代表處負(fù)責(zé)人、GFSI中國工作組能力建設(shè)組組長、合肥學(xué)院兼職教授、上海交通大學(xué)陸伯勛中心企業(yè)培訓(xùn)師。
熟悉食品鏈的質(zhì)量和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn),主要負(fù)責(zé)食品和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商的審核、培訓(xùn)、可追溯和可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目咨詢等工作。具有豐富的食品安全和質(zhì)量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),曾輔導(dǎo)了多家國內(nèi)外企業(yè)。
曾在Food Control, Food Chemistry, Journal of Food Engineering等國際刊物發(fā)表文章。參與編寫了《異物管理指南》、《餐飲行業(yè)藍(lán)皮書》等書籍。
講師二、郭巍
作為質(zhì)量經(jīng)理在食品500強(qiáng)企業(yè)有超過25年的管理經(jīng)驗(yàn),精通食品安全和質(zhì)量管理體系、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際的問題解決。具有食品安全管理的系統(tǒng)能力。擅長產(chǎn)品的合規(guī)性管理和從原料到成品的全過程的質(zhì)量控制。
1984年北京工商大學(xué)畢業(yè)(原北京輕工業(yè)學(xué)院),工學(xué)學(xué)士。畢業(yè)后就職于黑龍江省乳品工業(yè)技術(shù)開發(fā)中心,國家乳制品檢測中心,曾到美國加利福尼亞州的食品和農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室做訪問學(xué)者。1993年加入雀巢公司,期間曾任雙城雀巢有限公司質(zhì)量保證經(jīng)理,后調(diào)任雀巢中國總部任食品安全高級經(jīng)理同時(shí)負(fù)責(zé)嬰幼兒及乳制品品類與質(zhì)量相關(guān)事宜。主要負(fù)責(zé)大中華區(qū)食品安全體系的建設(shè),培訓(xùn),審核等工作。
講師三、汪偉偉
農(nóng)學(xué)博士,GFSI工作組審核員能力組組長。IFS官方培訓(xùn)師。擁有各類國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)審核員資質(zhì),如GLOBAL GAP,IFS,BRC,ISO系列等。
從事“從農(nóng)場到餐桌”食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全、可追溯及可持續(xù)咨詢服務(wù)工作近十年,為眾多大型食品企業(yè)提供質(zhì)量和食品安全咨詢服務(wù),具有豐富的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)。2007~2018年期間,曾就職于麥德龍和樂購零售商,主要從事零售的供應(yīng)商管理,為食品供應(yīng)商和其它重要客戶提供風(fēng)險(xiǎn)評估、能力培訓(xùn)和提升咨詢。2007曾年參與德國農(nóng)場國際技術(shù)交流項(xiàng)目。
講師四、王海
7年食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工教育背景。10+年供應(yīng)商質(zhì)量管理、審核和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),,熟悉食品供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)評估和控制,熟悉SQMS、Global GAP、IFS、BRC、有機(jī)產(chǎn)品等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),熟悉ISO 22000、ISO 9001、ISO 14000、OHSAS18001等體系標(biāo)準(zhǔn)。工作經(jīng)歷:3 年,麥當(dāng)勞中國,供應(yīng)鏈質(zhì)量經(jīng)理,先后負(fù)責(zé)蛋白類(雞肉、牛肉、豬肉、海鮮、蛋)和調(diào)味品類供應(yīng)商管理;5+年,麥德龍集團(tuán)麥咨達(dá),供應(yīng)商管理技術(shù)經(jīng)理,負(fù)責(zé)各品類供應(yīng)商審核、培訓(xùn)和可追溯建立;3+年,環(huán)保部有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展中心,咨詢顧問,負(fù)責(zé)生產(chǎn)企業(yè)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的咨詢和培訓(xùn);
【培訓(xùn)地點(diǎn)】 中國•上海(具體地點(diǎn)另行通知)
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【會務(wù)聯(lián)系】
孫老師 18500121702(微信同) 010-88825683-800
郵箱 1276590067@qq.com
說明:
即日起報(bào)名,滿額30人即開班,額滿為止。如報(bào)名已滿,優(yōu)先參加下期培訓(xùn)。
費(fèi)用包括:會議費(fèi)、資料費(fèi)、證書費(fèi)、稅點(diǎn)等內(nèi)容,會議期間餐費(fèi)、住宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。
培訓(xùn)結(jié)束后頒發(fā)培訓(xùn)合格證書,可作為專業(yè)人員聘用、晉升、職稱評定、繼續(xù)教育或申報(bào)評定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。
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