?【課程背景】
【主辦單位】
《食品安全導(dǎo)刊》培訓(xùn)中心與IQC上海悅孜
【主題介紹】
【培訓(xùn)詳情】

序號	課程主題	內(nèi)容概述	培訓(xùn)時(shí)間	團(tuán)體價(jià)（元/人）	培訓(xùn)地點(diǎn)
1	CAC (China) HACCP內(nèi)審員	◆ 前提方案 ◆ HACCP預(yù)備步驟 ◆ HACCP原理 ◆ 內(nèi)審管理 ◆ 審核技巧	2019.1.17-18	2200	上海
2	供應(yīng)商管理	◆ 不同客戶（知名餐飲、商超、食品集團(tuán)）對供應(yīng)商的期望 ◆ 客戶對產(chǎn)品和過程的要求（產(chǎn)品規(guī)范、變更管理、溝通等） ◆ 供應(yīng)商日常管理（審核、績效評估） ◆ 新供應(yīng)商的選擇與批準(zhǔn) ◆ 供應(yīng)商多樣化和優(yōu)化策略	2019.3.21-22	2200	上海/北京
3	質(zhì)量管理提升	◆ 合規(guī)管理（策劃與實(shí)施） ◆ 標(biāo)簽標(biāo)識管理專題 ◆ 投訴管理專題 ◆ 內(nèi)審&管理評審專題 ◆ 高效質(zhì)量培訓(xùn)（策劃與實(shí)施） ◆ 質(zhì)量管理常用工具	2019.4.17-19	2800	上海/北京
4	“良好生產(chǎn)規(guī)范”GMP標(biāo)準(zhǔn)及實(shí)施	◆ GB14881和GB 31621標(biāo)準(zhǔn)要求 ◆ GMP常見問題、原因及解決方案 ◆ 添加劑管理 ◆ 異物管理主題 ◆ 有害生物控制專題 ◆ 個(gè)人衛(wèi)生&員工設(shè)施專題 ◆ 清洗&消毒專題	2019.5.23-24	2200	上海/北京
5	食品風(fēng)險(xiǎn)管控	◆ 食品鏈風(fēng)險(xiǎn)管理（識別、評估、控制措施） ◆ 日常變更的風(fēng)險(xiǎn)管理專題 ◆ 產(chǎn)品防護(hù)管理專題 ◆ 過敏原管理專題 ◆ 產(chǎn)品欺詐管理專題	2019.6.19-21	2800	上海/北京

 
【講師團(tuán)隊(duì)】
講師一、熊傳武
 
    合肥工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)博士、國際卓越標(biāo)準(zhǔn)IFS亞太區(qū)代表處負(fù)責(zé)人、GFSI中國工作組能力建設(shè)組組長、合肥學(xué)院兼職教授、上海交通大學(xué)陸伯勛中心企業(yè)培訓(xùn)師。
    熟悉食品鏈的質(zhì)量和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)，主要負(fù)責(zé)食品和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商的審核、培訓(xùn)、可追溯和可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目咨詢等工作。具有豐富的食品安全和質(zhì)量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，曾輔導(dǎo)了多家國內(nèi)外企業(yè)。
    曾在Food Control, Food Chemistry, Journal of Food Engineering等國際刊物發(fā)表文章。參與編寫了《異物管理指南》、《餐飲行業(yè)藍(lán)皮書》等書籍。
講師二、郭巍
 
    作為質(zhì)量經(jīng)理在食品500強(qiáng)企業(yè)有超過25年的管理經(jīng)驗(yàn)，精通食品安全和質(zhì)量管理體系、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際的問題解決。具有食品安全管理的系統(tǒng)能力。擅長產(chǎn)品的合規(guī)性管理和從原料到成品的全過程的質(zhì)量控制。 
    1984年北京工商大學(xué)畢業(yè)（原北京輕工業(yè)學(xué)院），工學(xué)學(xué)士。畢業(yè)后就職于黑龍江省乳品工業(yè)技術(shù)開發(fā)中心，國家乳制品檢測中心，曾到美國加利福尼亞州的食品和農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室做訪問學(xué)者。1993年加入雀巢公司，期間曾任雙城雀巢有限公司質(zhì)量保證經(jīng)理，后調(diào)任雀巢中國總部任食品安全高級經(jīng)理同時(shí)負(fù)責(zé)嬰幼兒及乳制品品類與質(zhì)量相關(guān)事宜。主要負(fù)責(zé)大中華區(qū)食品安全體系的建設(shè)，培訓(xùn)，審核等工作。
講師三、汪偉偉
 
    農(nóng)學(xué)博士，GFSI工作組審核員能力組組長。IFS官方培訓(xùn)師。擁有各類國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)審核員資質(zhì)，如GLOBAL GAP，IFS，BRC，ISO系列等。
    從事“從農(nóng)場到餐桌”食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全、可追溯及可持續(xù)咨詢服務(wù)工作近十年，為眾多大型食品企業(yè)提供質(zhì)量和食品安全咨詢服務(wù)，具有豐富的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)。2007~2018年期間，曾就職于麥德龍和樂購零售商，主要從事零售的供應(yīng)商管理，為食品供應(yīng)商和其它重要客戶提供風(fēng)險(xiǎn)評估、能力培訓(xùn)和提升咨詢。2007曾年參與德國農(nóng)場國際技術(shù)交流項(xiàng)目。
講師四、王海
 
    7年食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工教育背景。10+年供應(yīng)商質(zhì)量管理、審核和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，，熟悉食品供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)評估和控制，熟悉SQMS、Global GAP、IFS、BRC、有機(jī)產(chǎn)品等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，熟悉ISO 22000、ISO 9001、ISO 14000、OHSAS18001等體系標(biāo)準(zhǔn)。工作經(jīng)歷：3 年，麥當(dāng)勞中國，供應(yīng)鏈質(zhì)量經(jīng)理，先后負(fù)責(zé)蛋白類（雞肉、牛肉、豬肉、海鮮、蛋）和調(diào)味品類供應(yīng)商管理；5+年，麥德龍集團(tuán)麥咨達(dá)，供應(yīng)商管理技術(shù)經(jīng)理，負(fù)責(zé)各品類供應(yīng)商審核、培訓(xùn)和可追溯建立；3+年，環(huán)保部有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展中心，咨詢顧問，負(fù)責(zé)生產(chǎn)企業(yè)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的咨詢和培訓(xùn)；
【培訓(xùn)地點(diǎn)】  中國•上海（具體地點(diǎn)另行通知）
【報(bào)名方式】
方式一、請識別下方二維碼報(bào)名
 
方式二、關(guān)注微信公眾號“cnfoodsafety”，公眾號回復(fù)“能力提升”，即可參與報(bào)名。
方式三、會務(wù)組索取報(bào)名回執(zhí)表，填表后以學(xué)員為文件名稱發(fā)送至報(bào)名郵箱：trainning@cnfoodsafety.com 或者拍照報(bào)名表回執(zhí)微信發(fā)送孫老師。
【會務(wù)聯(lián)系】
孫老師  18500121702（微信同）  010-88825683-800  
郵箱  1276590067@qq.com
說明：
即日起報(bào)名，滿額30人即開班，額滿為止。如報(bào)名已滿，優(yōu)先參加下期培訓(xùn)。
費(fèi)用包括：會議費(fèi)、資料費(fèi)、證書費(fèi)、稅點(diǎn)等內(nèi)容，會議期間餐費(fèi)、住宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。
培訓(xùn)結(jié)束后頒發(fā)培訓(xùn)合格證書，可作為專業(yè)人員聘用、晉升、職稱評定、繼續(xù)教育或申報(bào)評定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。
 附件：報(bào)名回執(zhí)（請點(diǎn)擊下載）