疫情防控在加強食品安全有保障

2018-11-28 16:32:00 來源：食品安全導刊

評論0條我來說兩句

　　疫情防控在加強食品安全有保障
一一河南省省管試點縣(市)汝州市食藥監(jiān)局扎實開展非洲豬瘟疫情防控工作

　　何樂鋒本刊記者柴占陽

　　8月份以來，在遼寧、江蘇、河南等地相繼發(fā)生多起非洲豬瘟疫情，防控形勢復雜嚴峻。為切實做好防控工作，保障全市豬肉及其制品質(zhì)量安全，河南省省管試點縣(市)汝州市食藥監(jiān)局按照(原)河南省食藥監(jiān)局和汝州市人民政府重大動物疫情應急指揮辦公室的統(tǒng)一安排，迅速行動，全面開展非洲豬瘟疫情防控工作，并取得明顯成效。

　　一、領(lǐng)導高度重視，周密安排部署。汝州市食藥監(jiān)局成立了一把手為組長的領(lǐng)導小組，主要領(lǐng)導親自部署、下沉一線。先后多次召開專題會議對疫情防控工作進行動員安排，落實省、市(縣)會議精神。并要求各相關(guān)單位充分認識到當前非洲豬瘟疫情防控形勢，所轄的20個基層食藥監(jiān)所要積極向當?shù)卣畢R報轄區(qū)監(jiān)管情況，爭取多方支持，安排專人對疫情防控工作進行落實。

　　相繼印發(fā)和轉(zhuǎn)發(fā)了《關(guān)于進一步加強豬肉等畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》、《河南省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于進一步加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非洲豬瘟等動物疾病防控工作的緊急通知》、《汝州市人民政府重大動物疫情應急指揮辦公室關(guān)于做好禁止使用餐廚剩余物（泔水）飼喂生豬工作的函》等文件。

　　二、明確防控重點，全面開展排查明確食品流通和餐飲兩個環(huán)節(jié)為防控重點，嚴格執(zhí)行豬肉及其制品市場準入管理制度。以農(nóng)貿(mào)市場、冷庫、商場超市、餐飲服務(wù)單位為重點，督促食品經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，查驗“兩證兩章”，嚴禁采購、加工、經(jīng)營病死動物產(chǎn)品，嚴禁采購來源不明未經(jīng)檢驗檢疫和檢驗檢疫不合格的動物產(chǎn)品，依法嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營來源不明、與票證不相符、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉及肉制品。

　　同時，嚴格餐廚剩余物源頭管控，嚴禁餐廚剩余物流向生豬飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，制定發(fā)放《加強餐廚剩余物（泔水）管理承諾書》、《加強餐廚剩余物（泔水）管理告知書》等，要求餐飲單位按要求填寫《餐廚廢棄物處理臺賬記錄表》。

　　截止目前，河南省汝州市共排查豬肉及生豬制品市場銷售經(jīng)營戶1557家次、餐飲單位2800多家次，發(fā)放告知書和承諾書5700余份。

　　三、強化部門聯(lián)動，暢通溝通渠道。在汝州市人民政府的統(tǒng)一領(lǐng)導下，與汝州市農(nóng)業(yè)、畜牧等部門建立及時有效的工作聯(lián)動機制和信息通報機制，共享豬瘟疫情防控信息，共同配合開展檢查工作。先后參加八次汝州市人民政府聯(lián)席會議，及時了解全市防控重點及工作進度，并根據(jù)汝州市農(nóng)業(yè)、畜牧部門提供的產(chǎn)地檢疫等有效線索，配合開展疫區(qū)豬肉等生豬產(chǎn)品市場排查和應急處置，嚴防問題豬肉流入轄區(qū)。

　　四、加強科普宣傳，正確引導輿論。在開展疫情防控工作的同時，積極向行政相對人和消費者講解非洲豬瘟的相關(guān)知識，以12331投訴舉報平臺為載體，重視消費者關(guān)切，及時答疑解惑；同時強化輿情監(jiān)測，主動加強正面宣傳，在網(wǎng)站、微信、微博發(fā)布消費提示，引導群眾提升意識、理性消費，從正規(guī)渠道選購豬肉。并充分發(fā)揮食品安全協(xié)管員的作用，與協(xié)管員一起深入轄區(qū)各食品經(jīng)營單位進行排查，要求發(fā)現(xiàn)相關(guān)線索及時告知監(jiān)管人員。各窗口單位也向辦理證照的食品經(jīng)營者宣傳非洲豬瘟的危害，進行風險提示；向來咨詢、辦事的其他群眾宣傳相關(guān)知識，引導科學消費，消除社會恐慌。

　　對于下一步工作，河南省汝州市食藥監(jiān)局局長彭英俊告訴本刊記者，將根據(jù)上級工作部署和疫情發(fā)展態(tài)勢，加強與相關(guān)部門的分析研判和防控會商，根據(jù)防控形勢變化，采取更有針對性的防控措施，切實做好非洲豬瘟疫情防控工作，確保全市人民群眾“舌尖上的安全”。