網(wǎng)絡(luò)訂餐在規(guī)范 主體責(zé)任要承擔(dān)

一一河南省武陟縣食藥局約談美團(tuán)、餓了么等5家網(wǎng)絡(luò)訂餐配送單位

王 琰 任 莎 本刊記者柴占陽

新時(shí)代做好市場(chǎng)監(jiān)管工作的根本著眼點(diǎn)，是滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要。

網(wǎng)絡(luò)餐飲作為一種新生業(yè)態(tài)出現(xiàn)，必須對(duì)平臺(tái)進(jìn)行有效監(jiān)管和規(guī)范。也就是要對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)開展食品安全主體責(zé)任的落實(shí)和規(guī)范。以保證諸如餐飲經(jīng)營所需的營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生許可證、餐飲人員健康證等應(yīng)有必有。

12月3日，河南省焦作市武陟縣食品藥品監(jiān)督管理局按照焦作市食藥監(jiān)局的指導(dǎo)意見和自身保障轄區(qū)食品安全的需要，行政約談了轄區(qū)內(nèi)五家網(wǎng)絡(luò)訂餐配送單位。分別為：美團(tuán)、餓了么、懷武網(wǎng)、小李子跑腿、曹操跑腿等。

會(huì)議傳達(dá)和學(xué)習(xí)了國家市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳《關(guān)于開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查的通知》，并要求五家網(wǎng)絡(luò)訂餐配送單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任：

一是新發(fā)現(xiàn)從事網(wǎng)絡(luò)訂餐活動(dòng)的懷武網(wǎng)、小李子跑腿、曹操跑腿向武陟縣食品藥品監(jiān)督管理備案。

二是對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可情況進(jìn)行審查登記，通過嚴(yán)格審查杜絕無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的行為。

三是公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證或登記證、名稱、地址、食品安全量化分級(jí)信息，菜品名稱和主要原料名稱等。

四是加強(qiáng)送餐人員食品安全培訓(xùn)，保證定期清潔配送容器，如實(shí)記錄訂單信息，確保配送過程食品不受污染。

五是對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)違法行為，及時(shí)制止并報(bào)告入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者所在地食品安全監(jiān)管部門;發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為，立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。

六是對(duì)涉及消費(fèi)者食品安全的投訴舉報(bào)和網(wǎng)絡(luò)曝光的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題，及時(shí)進(jìn)行核查處理。

五家網(wǎng)絡(luò)訂餐配送單位當(dāng)場(chǎng)表態(tài)于12月14日前完成整改并提交自查自糾報(bào)告。

同時(shí)，本刊記者了解到，武陟縣食藥局還相應(yīng)建立起一套長(zhǎng)效監(jiān)管舉措，這就是 :

一是實(shí)施 “以網(wǎng)管網(wǎng)、數(shù)據(jù)共享”。與網(wǎng)絡(luò)訂餐配送單位進(jìn)行數(shù)據(jù)交換，提高資質(zhì)審查的精準(zhǔn)性和有效性。利用信息化技術(shù)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)日常巡查、違法違規(guī)行為監(jiān)測(cè)和證據(jù)固定。

二是重拳出擊。按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，線上線下聯(lián)動(dòng)，雙管齊下，齊抓共管，對(duì)屢教不改、惡意違法的網(wǎng)絡(luò)訂餐配送單位和入網(wǎng)餐飲單位要出重拳、下猛藥。

三是鼓勵(lì)投訴舉報(bào)，強(qiáng)化社會(huì)共治。武陟縣食藥監(jiān)局建立網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)投訴舉報(bào)制度，鼓勵(lì)轄區(qū)內(nèi)的五家網(wǎng)絡(luò)訂餐配送單位互相監(jiān)督、共同進(jìn)步。網(wǎng)絡(luò)訂餐配送單位的送餐人員既是送餐人員又是食品安全協(xié)管員，武陟縣食藥監(jiān)局對(duì)其加強(qiáng)培訓(xùn)，鼓勵(lì)送餐人員發(fā)現(xiàn)取餐門店食品安全管理、餐食質(zhì)量安全等方面的違法違規(guī)行為及時(shí)制止并報(bào)告食藥局。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)訂餐配送單位違法違規(guī)行為要及時(shí)制止并報(bào)告食藥局。

本刊記者在這里看到，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，保證餐飲食品安全，保障公眾身體健康，正在執(zhí)行的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》必須嚴(yán)格落實(shí)不走樣，規(guī)范到位不打折。只有這樣 ，“讓人民群眾買的放心，用的放心，吃的放心"才能夠真正實(shí)現(xiàn)!