保障食品之安全 教堂寺廟一樣管

一一河南省修武縣開展宗教場所食品安全專項大檢查

黃繼紅 李勇安 本刊記者柴占陽

筑牢食品藥品安全的防線，守住食品藥品安全的底線，讓人民群眾吃的安全、吃的放心，是各級市場監(jiān)管之食品藥品監(jiān)管部門的奮斗目標。

轄區(qū)食品安全持續(xù)保障，要來自各個單位，各個系統(tǒng)，各個層面食品安全的支持和保障。當然也缺少不了教堂、寺廟區(qū)域中的食品安全的保障。為進一步加強全縣宗教活動場所食品安全監(jiān)督管理，切實保障人民群眾飲食安全，河南省焦作市修武縣食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合該縣民宗委對全縣宗教活動場所開展了為期7天的食品安全專項檢查行動。

據(jù)介紹，這次重點檢查轄區(qū)內人員較為密集的教堂、寺廟等區(qū)域食品安全工作落實情況。對這些場所內食品經(jīng)營者的相關證照、從業(yè)人員的健康管理、進貨記錄、貯存條件、餐飲具的清洗消毒、操作流程控制、操作間衛(wèi)生條件、食品留樣保存、內外衛(wèi)生、垃圾處理等情況，對存在的安全隱患提出整改意見并現(xiàn)場監(jiān)督指導整改。

同時，對宗教場所聚餐組織者、大廚進行備案登記，并簽訂食品安全責任書，以強化主體責任。

此次活動，共出動執(zhí)法人員16人次，檢查宗教場所14家，簽訂食品安全責任書14份，下達整改意見書2份。