陳曉芳   本刊記者 柴占陽(yáng)

　　

　　習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于 “提高養(yǎng)老院服務(wù)質(zhì)量” 的重要指示，給養(yǎng)老機(jī)構(gòu)設(shè)立的批準(zhǔn)部門(mén)和主管部門(mén)指明了方向。同時(shí)，也明確了監(jiān)督管理的責(zé)任。例如涉及到的餐飲食品的日常監(jiān)督管理，說(shuō)穿了就是食藥監(jiān)管部門(mén)在民政部門(mén)監(jiān)督管理基礎(chǔ)上的再次監(jiān)督。

　　

　　加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理，提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全水平，保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)就餐老人 餐飲食品安全歷來(lái)是各級(jí)黨委、政府關(guān)心、關(guān)注的工作重點(diǎn)。尤其是對(duì)正在全域創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市的許昌市轄的長(zhǎng)葛市來(lái)說(shuō)更是如此。

　　

　　在長(zhǎng)葛市人民政府食安辦的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，12月19日上午9點(diǎn)，長(zhǎng)葛市食藥監(jiān)局和該市民政局一道在市民政局三樓會(huì)議室召開(kāi)全市民政服務(wù)機(jī)構(gòu)餐飲食品安全專項(xiàng)治理工作推進(jìn)會(huì)。

　　

　　長(zhǎng)葛市食藥監(jiān)管局副局長(zhǎng)馬靜軒，民政局副局長(zhǎng)姚紅偉以及民政老齡科、各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所所長(zhǎng)、長(zhǎng)葛市食藥監(jiān)局直屬中心所副所長(zhǎng)和四個(gè)辦事處中隊(duì)長(zhǎng)、各鎮(zhèn)民政所所長(zhǎng)以及22家養(yǎng)老院院長(zhǎng)參加了此次會(huì)議。

　　

　　會(huì)議由長(zhǎng)葛市食藥監(jiān)局餐飲監(jiān)管科科長(zhǎng)陳曉芳主持。

　　

　　按照會(huì)議議程，長(zhǎng)葛市民政局副局長(zhǎng)姚紅偉傳達(dá)了長(zhǎng)葛市食品藥品監(jiān)督管理局、民政局《關(guān)于開(kāi)展民政機(jī)構(gòu)餐飲食品安全專項(xiàng)治理的通知》文件，并對(duì)全市民政服務(wù)機(jī)構(gòu)餐飲食品安全專項(xiàng)治理工作作了進(jìn)一步安排和再部署。

　　

　　會(huì)議中，馬靜軒對(duì)民政機(jī)構(gòu)食品安全現(xiàn)場(chǎng)排查記錄進(jìn)行了詳細(xì)講解。并強(qiáng)調(diào)：一要強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管，首先要從硬件和軟件等方面得到整體完善，依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)把人員、場(chǎng)所資質(zhì)關(guān)、進(jìn)貨關(guān)、留樣關(guān)、原料貯存和設(shè)施設(shè)備管理關(guān)、餐飲用具消毒關(guān)、泔水處理關(guān)，來(lái)推動(dòng)民政服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全主體責(zé)任的進(jìn)一步落實(shí) ;

　　

　　二要增強(qiáng)敬老院、養(yǎng)老院負(fù)責(zé)人的食品安全工作第一責(zé)任人的責(zé)任感，要充分利用 “餐飲APP” 等學(xué)習(xí)、培訓(xùn)工具，加大對(duì)從業(yè)人員食品安全意識(shí)和專業(yè)技能的全面提升;

　　

　　三要詳細(xì)查找民政服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全方面存在的隱患和不足，倒排時(shí)間、不等不靠、有序推進(jìn)。

　　

　　針對(duì)下一步工作的進(jìn)展，主持該次會(huì)議的陳曉芳告訴本刊記者，長(zhǎng)葛市食藥監(jiān)局、民政局將聯(lián)合組成督查組，對(duì)全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展全面督導(dǎo)，規(guī)范全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全水平更進(jìn)一步提升，確保養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的每一位老人吃的安全、吃的放心，過(guò)的幸福！