冬日火鍋調(diào)味品 安全保障在加緊

一一河南省修武縣食藥監(jiān)局開展餐飲環(huán)節(jié)火鍋底料等調(diào)味品專項檢查活動

黃繼紅 劉素玲 本刊記者柴占陽

天寒地凍日，火鍋就餐多。針對冬季火鍋消費人群增加，在一定程度上存在飲食安全隱患。為確保火鍋質(zhì)量安全，保障廣大消費者飲食安全，近日，河南省焦作市修武縣食藥監(jiān)局組織開展了火鍋底料等調(diào)味品專項檢查行動。

一是突出重點對象。以轄區(qū)內(nèi)火鍋店、燒烤店、小吃店、麻辣燙店、麻辣香鍋店等為重點單位，著重檢查調(diào)味料是否落實索證索票制度，加工經(jīng)營場所，是否存在貯存、使用罌粟殼等非食用物質(zhì)的情況，自制火鍋底料、自制調(diào)味料，是否存在使用罌粟殼等非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。

二是加大抽檢力度。以群眾舉報投訴的餐飲服務(wù)單位列為重點抽檢對象。以火鍋底料和調(diào)味料為重點抽檢食品，加大對罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等指標的檢測力度。

三是注重宣傳引導。召開專題培訓會，大力宣傳食品添加劑使用的有關(guān)法律法規(guī)以及罌粟殼等食品非法添加物質(zhì)對人體健康的危害等，已培訓從業(yè)人員378人。

本刊記者了解到，此次活動共出動執(zhí)法人員706人次，檢查餐飲服務(wù)單位1033家次，開展快速檢測101批次。截止目前，未發(fā)現(xiàn)違法添加罌粟殼等非食用物質(zhì)現(xiàn)象。