走進(jìn)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市之河南省鄭州市

鄭州市新年保障食品安全有舉措 :

在全市范圍內(nèi)開展為期50天的元旦春節(jié)期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患專項(xiàng)排查行動(dòng)

楊 鑫 本刊記者 柴占陽(yáng)

迎新年是快樂(lè)的，過(guò)新年是幸福的。家人的團(tuán)聚，朋友的相逢，少不了的是舉杯和吃飯。怎樣來(lái)保證、保障人民群眾的飲食安全，河南省鄭州市又有舉措。

據(jù)介紹，隨著2019年元旦春節(jié)即將來(lái)臨，為切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事故，確保全市人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日。鄭州市即日起在全市范圍內(nèi)開展為期50天的元旦春節(jié)期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患專項(xiàng)排查行動(dòng)。

一、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。一是嚴(yán)格食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保每項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作目標(biāo)明確、任務(wù)清楚、措施具體、責(zé)任到人、監(jiān)管到位。

二是開展重點(diǎn)食品、高風(fēng)險(xiǎn)食品專項(xiàng)檢查，以嬰幼兒配方乳粉、乳制品、酒類、肉及肉制品、水產(chǎn)品、食用油、蔬菜水果、飲料、保健食品為重點(diǎn)食品，重點(diǎn)檢查企業(yè)的原輔材料的進(jìn)貨、使用臺(tái)帳以及出廠檢驗(yàn)、濫用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)等違法行為，通過(guò)檢查，做到安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

三是重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品小作坊進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)違法行為要堅(jiān)決依法嚴(yán)厲查處。

二、食品流通環(huán)節(jié)。一是集中開展重點(diǎn)食品以及季節(jié)性、節(jié)日性食品的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。要以與人民群眾生活密切相關(guān)的食品品種為重點(diǎn)，突出抓好嬰幼兒配方乳粉、乳制品、酒類、肉及肉制品、水產(chǎn)品、食用油、蔬菜水果、飲料、保健食品、冷凍食品等品種以及超市自制食品的專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期食品、“三無(wú)”食品等違法行為，切實(shí)解決人民群眾反映強(qiáng)烈的問(wèn)題。

二是以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、學(xué)校校園及周邊為重點(diǎn)，依法抓好小食品店、小攤點(diǎn)的專項(xiàng)檢查，集中執(zhí)法力量加強(qiáng)市場(chǎng)巡查力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。

三是以商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)和食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)為重點(diǎn)，突出抓好市場(chǎng)開辦者對(duì)食品安全的法定責(zé)任和義務(wù)，巡查人員要按轄區(qū)逐戶檢查排查，監(jiān)督市場(chǎng)開辦者、經(jīng)營(yíng)者自查和整改食品安全方面的問(wèn)題，切實(shí)做到不進(jìn)、不存假冒偽劣食品和不合格食品，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為。

三、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。一是以大中型餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、農(nóng)村聚餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和集體食堂為重點(diǎn)，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，餐飲量化管理達(dá)100%。

二是繼續(xù)打擊食品添加劑違法行為、規(guī)范各餐飲單位合理使用食品添加劑，確保食品飲食安全。

三是加強(qiáng)重大節(jié)日和重大活動(dòng)期間的食品安全保障工作。

四是進(jìn)一步對(duì)無(wú)證餐飲經(jīng)營(yíng)單位開展專項(xiàng)清理整治工作，采取“疏堵結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理”的方法，依法規(guī)范一批，疏導(dǎo)解決一批，整治取締一批。

四、嚴(yán)厲查處違法行為。要依法依職責(zé)對(duì) “雙節(jié)” 旺銷重點(diǎn)食品品種開展抽樣檢驗(yàn)，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品開展快速檢測(cè);對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要依法依規(guī)公布抽檢結(jié)果，并做好下架、退市、召回和后處理工作;要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位銷售“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)食品以及涂改食品生產(chǎn)日期、以次充好等違法行為的查處力度，對(duì)非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴(yán)厲打擊;對(duì)涉嫌犯罪的，按照《關(guān)于加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作的實(shí)施意見(jiàn)》的要求，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

鄭州市食藥監(jiān)局的領(lǐng)導(dǎo)告訴本刊記者，由于 “雙節(jié)” 期間食品消費(fèi)需求旺盛、人員流動(dòng)量大，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患集中、易發(fā)的敏感時(shí)段，要進(jìn)一步增強(qiáng)政治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，把“雙節(jié)”期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查作為當(dāng)前工作重點(diǎn)，根據(jù) “雙節(jié)” 期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，結(jié)合各轄區(qū)實(shí)際，明確排查內(nèi)容，細(xì)化工作責(zé)任，督促監(jiān)管人員深入開展食品安全專項(xiàng)排查工作，及時(shí)消除食品安全隱患，全力保障節(jié)日期間人民群眾食品安全。

這項(xiàng)活動(dòng)從2018年12月24日開始至2019年2月15日結(jié)束。要求鄭州市各縣(市、區(qū))食品藥品監(jiān)管部門要以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為抓手，按照全市統(tǒng)一部署，制定本轄區(qū)具體排查工作方案，對(duì)“雙節(jié)”期間專項(xiàng)排查行動(dòng)工作任務(wù)、工作進(jìn)度和工作責(zé)任進(jìn)行明確。

同時(shí)要求，要集中力量排查各項(xiàng)嚴(yán)重危害群眾健康、有重大社會(huì)影響的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，將問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)。要重點(diǎn)嚴(yán)厲打擊危害食品安全的違法犯罪活動(dòng)，使節(jié)日食品市場(chǎng)得到全面凈化。要求各縣(市、區(qū))食品藥品監(jiān)管部門對(duì)本次專項(xiàng)排查行動(dòng)進(jìn)行全面總結(jié)、深入分析、認(rèn)真評(píng)估、查漏補(bǔ)缺，以建立長(zhǎng)效管理機(jī)制為目的，鞏固專項(xiàng)排查行動(dòng)成果，認(rèn)真做好自我檢查驗(yàn)收。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)管理責(zé)任。要深入貫徹落實(shí)做好食品安全工作的各項(xiàng)要求，按照職責(zé)分工，強(qiáng)化責(zé)任，落實(shí)食品安全責(zé)任制和部門領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，認(rèn)真組織實(shí)施，切實(shí)把“雙節(jié)”期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患專項(xiàng)排查行動(dòng)抓實(shí)抓好。

二、扎實(shí)開展排查，查處違法行為。要結(jié)合節(jié)日食品供應(yīng)豐富、渠道多元、流通面廣、易發(fā)制假售假行為等特點(diǎn)，集中力量，迅速果斷對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)食品進(jìn)行全面排查，依法嚴(yán)厲打擊影響食品安全的各類違法違規(guī)行為。對(duì)涉嫌犯罪的，要移交公安機(jī)關(guān)處理。

三、加強(qiáng)應(yīng)急處置，做好上報(bào)工作。要按照食品安全事故應(yīng)急措施和預(yù)案，及時(shí)有效地應(yīng)對(duì)和妥善處置食品安全突發(fā)事件，做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備，按照應(yīng)急值班工作制度，做到舉報(bào)電話、值班電話24小時(shí)暢通，發(fā)生食品安全事件必須及時(shí)按規(guī)定上報(bào)，確保節(jié)日期間食品安全責(zé)任落實(shí)。

本刊記者堅(jiān)信，河南省鄭州市食藥監(jiān)局正在以“帶隊(duì)伍、強(qiáng)監(jiān)管，抓源頭、控風(fēng)險(xiǎn)，促規(guī)范、補(bǔ)短板，創(chuàng)經(jīng)驗(yàn)、出亮點(diǎn)，爭(zhēng)一流、做示范" 的食藥監(jiān)管模式指引下，用拼搏的干勁，來(lái)增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感，為鄭州市保持經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展和社會(huì)大局穩(wěn)定貢獻(xiàn)食藥監(jiān)管人的才智和力量!