關于委托加工，大家有多少了解呢?今天我們就一起來討論一下這方面的內(nèi)容。

委托加工不需備案

《國家食藥總局就《食品生產(chǎn)許可管理辦法》答記者問》(2015 年10 月)四是取消委托加工備案。委托加工屬于市場行為，行政部門不應干涉，新的《辦法》取消食品生產(chǎn)者向監(jiān)管部門進行委托加工備案的規(guī)定。食品生產(chǎn)委托雙方只需要根據(jù)法律法規(guī)和食品安全國家標準真實標注委托方和被委托方的名稱、地址和聯(lián)系方式，以及被委托方的食品生產(chǎn)許可證等信息即可。

委托生產(chǎn)食品的，需要有生產(chǎn)許可證

上海市食品安全條例【2017-03-20 實施】第三十三條食品生產(chǎn)經(jīng)營者委托生產(chǎn)食品的，應當委托取得食品生產(chǎn)許可并具有相應生產(chǎn)條件和能力的企業(yè)。

福建省食品安全條例【2017-10-01 實施】第二十三條食品生產(chǎn)經(jīng)營者委托生產(chǎn)食品的，應當委托取得食品生產(chǎn)許可證并具有相應生產(chǎn)條件和能力的企業(yè)。雙方應當簽訂書面協(xié)議，明確委托生產(chǎn)食品的相關要求和雙方的權利義務。

廣東省食品安全條例(廣東省第十二屆人民代表大會常務委員會公告第61號)【2016-09-01 實施】第十八條委托生產(chǎn)食品的，應當委托依法取得生產(chǎn)該類食品生產(chǎn)許可的企業(yè)，雙方應當簽訂協(xié)議，明確委托生產(chǎn)食品的相關要求和雙方的權利義務。

出現(xiàn)問題，誰承擔責任?

《食品安全法》：

第一百四十八條消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉;屬于生產(chǎn)者責任的，經(jīng)營者賠償后有權向生產(chǎn)者追償;屬于經(jīng)營者責任的，生產(chǎn)者賠償后有權向經(jīng)營者追償。

委托加工生產(chǎn)的產(chǎn)品，出現(xiàn)問題，責任并非全由生產(chǎn)者承擔責任，而委托方即使不承擔責任，但是造成的品牌負面影響還是很大的，那么如果對食品委托方進行管理呢?

派人跟單，固然是一個不錯的選擇，可是成本很高。食品580 用“580 評價”來解決問題，我們的解決思路是這樣的：

1、 強制填寫

設置“加工單位生產(chǎn)檢查表”時，可以強制規(guī)定某些條款必須進行說明/拍照，否則條款評價無效。

2 、評價審核

加工單位所提供的證據(jù)，委托方都可以進行查看，對于評價提交證據(jù)不充分的條款，可退回，讓加工單位補充證據(jù)重新評價。

3 、整改追蹤

對于確定存在問題，“加工單位”需開展整改，并通過“580 評價”提交整改證據(jù)。580 評價，可實現(xiàn)整改前和整改后的對比。而委托方可通過系統(tǒng)，確定是否接受整改證據(jù)，如不接受，“加工單位”只能繼續(xù)整改。

在食品委托加工方面，“580 評價”讓您這樣看：您可以有的放矢地去觀察企業(yè)的生產(chǎn)流程，您可以對存在的問題緊追不放，您可以以打分方式，量化食品委托加工者的狀態(tài)?，F(xiàn)在登錄，就可以體驗，購置后可獲得50 份以上評價模板。