當沒有具體食品產品標準，食品企業(yè)執(zhí)行的是食品安全國家標準通用標準時，企業(yè)可以標示通用標準的標準號。標示哪個標準的標準代號，可以由企業(yè)自主決定，但必須保證產品符合標注標準的所有要求。食品安全標準屬于強制執(zhí)行的標準，是否標示均必須執(zhí)行。另外，沒有產品標準，企業(yè)也可以標示企業(yè)標準、團體標準等。

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《食品安全法》及《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2011)均規(guī)定預包裝食品標簽應當標明產品所執(zhí)行的產品標準代號，產品標準代號可以是食品安全國家標準、食品安全地方標準或者其他國家標準、行業(yè)標準、地方標準、團體標準、企業(yè)標準。

在實際工作中，食品工業(yè)發(fā)展迅速，食品品種日新月異，常常找不到一個對應的食品產品標準，有的在一個或者多個通用標準中可以找到對應的指標，怎么標示標準代號并沒有規(guī)定，也沒有禁止標示多個標準的規(guī)定。某產品有多個可執(zhí)行的產品標準時，建議盡量不要標注兩個或者兩個以上的標準代號，以免混淆。

多數(shù)企業(yè)會制定嚴于國家標準的企業(yè)標準，備案以后進行標示。有時一種食品在通用標準中也找不到對應的指標，對這種情況有兩種認識：一是制定企業(yè)標準，按照《標準化法》自我聲明公開后標示。此時因沒有食品安全標準，無法制定嚴于食品安全國家標準的企業(yè)標準，無法備案;二是如果沒有食品安全標準，就不能生產經營。后者的認識恐不符合創(chuàng)新發(fā)展的要求，也沒有法律依據(jù)。