走進(jìn)創(chuàng)建國家食品安全示范城市之河南省鄭州市

鄭州市鄭東食品藥品監(jiān)管局

又到一年開學(xué)季 正是食安監(jiān)管時

沈節(jié)娟 本刊記者柴占陽

隨著2019年春季開學(xué)時節(jié)的到來，校園飲用食品的安全成為市場監(jiān)管之食品安全監(jiān)管的重點。

正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市的河南省鄭州市，其轄屬的鄭東新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局為保障轄區(qū)校園廣大師生 “舌尖上的安全”，近日，該局采取多項措施，開展春季學(xué)校及其周邊食品安全專項檢查行動。

一是制定了《2019年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查方案》，并組織召開“春季學(xué)校及其周邊食品安全專項檢查工作會”。要求監(jiān)管人員結(jié)合“路長制”工作，加大隱患排查力度，嚴(yán)格對照標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)校及其周邊影響食品安全的風(fēng)險隱患進(jìn)行大排查、“大體檢”。同時，要求學(xué)校食堂落實好主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行校長陪餐制，充分發(fā)揮各學(xué)校食品安全員的作用，積極開展開學(xué)前后的食品安全自查，進(jìn)行一次復(fù)學(xué)復(fù)工前的衛(wèi)生大掃除。

二是開啟 “路長制+飛行檢查+日常巡查” 相結(jié)合的監(jiān)管模式。該局機(jī)關(guān)隨機(jī)抽取檢查人員，隨機(jī)抽取學(xué)校食堂及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營商戶、餐飲服務(wù)單位，進(jìn)行 “雙隨機(jī)” 檢查;轄區(qū)12個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))辦食藥監(jiān)所結(jié)合路長制工作，聯(lián)合鄉(xiāng)(鎮(zhèn))辦事處及職能部門開展日常巡查。

重點檢查了開學(xué)季學(xué)校食堂原料采購索證索票情況、進(jìn)貨查驗及臺帳記錄情況、食品安全自查及陪餐制度落實情況、食品貯存及使用情況、從業(yè)人員管理情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況等主體責(zé)任落實情況。該局快檢中心及鄉(xiāng)(鎮(zhèn))辦食藥監(jiān)所同步進(jìn)行快速檢測，并將抽檢結(jié)果做到及時公開。

本刊記者在這里看到，鄭州市市場監(jiān)督管理局是在2019年春節(jié)前的1月29日上午舉行掛牌儀式的，實現(xiàn)了多部門市場監(jiān)督管理職能的有機(jī)統(tǒng)一。

鄭東新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行的校園飲用食品安全的保障工作，就是為進(jìn)一步執(zhí)行和落實鄭州市市場監(jiān)督管理局在2月18日召開專項會議要求為加強(qiáng)全國 “兩會”及 “3•15”期間的市場監(jiān)管工作，立即行動起來強(qiáng)化市場監(jiān)管、嚴(yán)厲打擊各類違法行為、嚴(yán)控各類食品安全風(fēng)險的具體行動!