武陟縣食品藥品監(jiān)督管理局

改革期間勁不散 保障校園食品安

王麗麗 任 莎 本刊記者柴占陽

加強校園食堂食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，確保全縣廣大師生飲食安全和身體健康，是市場監(jiān)管之食藥監(jiān)管部門的職責所在。

近日，河南省焦作市武陟縣食品藥品監(jiān)督管理局高度重視，多措并舉，在全縣開展了春季校園食品安全的專項整治。

一是加強監(jiān)督檢查。組織執(zhí)法人員重點檢查學(xué)校食堂的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證是否合法有效;冷藏、清洗、消毒、留樣等設(shè)施設(shè)備是否進行清洗維護，能否正常運行;庫存食品原輔料是否有過期、霉變現(xiàn)象;食品添加劑管理、使用是否規(guī)范;是否進行食品安全自查;是否嚴格落實食品安全管理制度等情況。

二是嚴格落實食材定點采購。結(jié)合教育部門對申報的47家學(xué)校食堂定點食品供應(yīng)商進行逐一核查，重點檢查供應(yīng)商是否具有有效的許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證，設(shè)施設(shè)備是否齊全，日常經(jīng)營行為是否規(guī)范，近兩年是否有違法行為，并對所有供應(yīng)商進行了一次突擊檢查，確保定點采購供應(yīng)商資質(zhì)齊全，經(jīng)營行為規(guī)范。同時，要求所有學(xué)校食堂(包括托幼機構(gòu)食堂)對米、面、油、肉、調(diào)料、干菜等進行定點采購，并選擇合格的供應(yīng)商簽定采購合同。

三是強化宣傳培訓(xùn)。對全縣所有學(xué)校、托幼機構(gòu)負責人、食堂食品安全管理人員、從業(yè)人員和定點采購供應(yīng)商進行了集中培訓(xùn)。重點對學(xué)校和供應(yīng)商如何落實食品安全主體責任，如何把好食品采購關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)、留樣關(guān)、餐用具消毒保潔關(guān); 如何落實校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、食品安全自查等環(huán)節(jié)，做了細致認真講解。

截止本刊記者發(fā)稿日，武陟縣食藥監(jiān)局已出動執(zhí)法人員424人次，檢查學(xué)校食堂156家次，檢查定點采購供應(yīng)商54家次，提出整改意見73條，培訓(xùn)從業(yè)人員380人次。

通過宣傳培訓(xùn)、監(jiān)督檢查，進一步增強了學(xué)校和供應(yīng)商的食品安全主體責任意識，有力地保障了廣大師生的飲食安全。

本刊記者還得知，武陟縣所在的焦作市，已于2019年1月30日正式掛牌成立焦作市市場監(jiān)督管理局(焦作市知識產(chǎn)權(quán)局)。在這特殊的時期，武陟縣食品藥品監(jiān)督管理局持續(xù)做好日常監(jiān)管的同時，確保食藥監(jiān)管隊伍思想不亂、工作不斷、隊伍不散、干勁不減，用努力奮斗的精神守護著轄區(qū)人民群眾 “舌尖上的安全” !