走進創(chuàng)建國家食品安全示范城市之河南省鄭州市

鄭州市市場監(jiān)督管理局監(jiān)管局

迎接“兩會"強監(jiān)管 學校食品要安全

王 江 楊 鑫 本刊記者柴占陽

在全國“兩會”和 “3·15”到來之際，正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市的河南省鄭州市，針對當下新春開學時節(jié)和學校餐飲食品消費的特殊群體，鄭州市場監(jiān)督管理局心系師生飲食安全，全力加強學校監(jiān)管。

為做好全市學校食堂的食品安全工作，2月28日，鄭州市市場監(jiān)督管理局召開全市學校食堂食品安全工作部署會。

鄭州市各縣(市、區(qū))局局長、學校負責人、餐飲服務公司負責人，約1000余人參加此次會議。

會議由鄭州市市場監(jiān)督管理局副巡視員張保榮主持。

鄭州市市場監(jiān)督管理局黨組副書記、局長李建霞，黨組成員、副局長張松安出席會議并分別講話。

本刊記者在現場看到，會議首先由鄭州市市場監(jiān)督管理局齊新志傳達學習《河南省市場監(jiān)督管理局關于開展2019年春季學校食堂餐飲食品安全專項檢查的通知》相關內容，

按照部署，鄭州市將持續(xù)開展 “雙隨機一公開”，高標準完成“百家示范店”建設評選，扎實開展專項整治工作。河南育賢齋餐飲管理公司、河南省警察學院、管城區(qū)市場監(jiān)督管理局等做表態(tài)發(fā)言。

鄭州市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長張松安對2018年學校食堂食品安全工作進行了總結講評，安排部署2019年學校食堂食品安全工作。

鄭州市市場監(jiān)督管理局黨組副書記、局長李建霞就如何更好的落實好工作提出要求：

一是要端正思想認識，高度重視校園食品安全，切實把學校食品安全工作放在突出位置來抓，堅決避免任何影響食品安全的事件發(fā)生;

二是要提高政治站位、壓實各方食品安全責任，要求政府、部門和企業(yè)明確各方責任，認真履行法定義務，共同管控好食品安全;

三是要加強制度建設、全面履行食品安全義務，各學校要建立和完善科學、合法、可行的食品安全管理制度，并對各項制度落實情況定期進行監(jiān)督檢查，不斷強化內部管理;

四是要創(chuàng)新監(jiān)管方式、嚴懲各類食品違法行為，全面推行“雙隨機 一公開”監(jiān)管，加強監(jiān)督抽檢，及時發(fā)現并消除食品安全風險;

五是要公開生產信息、提升群眾食品安全信心，開加工原料的來源、從業(yè)人員信息、企業(yè)資質信息、加工過程信息等，全面推行“互聯網+明廚亮灶”，筑牢學生飲食安全防線，真正做到了讓學生吃得安全、家長放心。

李建霞在講話中還強調，此次會議，是鄭州市市場監(jiān)督管理局成立以來第一次組織的食品監(jiān)管環(huán)節(jié)大規(guī)模工作會議。通過會議的順利召開，進一步明確了餐飲服務公司的依法經營責任、學校做為管理方的主體責任以及市場監(jiān)管部門的監(jiān)督管理責任，對于維護全市學校師生飲食安全、確保社會穩(wěn)定大局、助推國家中心城市建設工作必將發(fā)揮重大積極作用!