基層常懷為民心 嚴(yán)把校園食安關(guān)

一一河南省省管試點(diǎn)市(縣))鞏義市米河鎮(zhèn)食藥監(jiān)所開展春季學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查

曹淋淋 本刊記者柴占陽

近日，隨著轄區(qū)各中小學(xué)及幼兒園已陸續(xù)開學(xué)，為保障學(xué)校師生的飲食安全和身體健康，預(yù)防春季食物中毒事件的發(fā)生，河南省省管試點(diǎn)市(縣)米河鎮(zhèn)食藥監(jiān)所積極行動(dòng)，不等不靠，力求抓早抓緊，主動(dòng)扎實(shí)地開展了轄區(qū)春季學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。

一是開展學(xué)校食堂食品安全隱患排查。重點(diǎn)查看原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)及臺(tái)帳記錄情況，對(duì)原料采購供貨單位的資質(zhì)進(jìn)行檢查，特別對(duì)豬肉產(chǎn)品嚴(yán)格檢查。

查看相關(guān)票據(jù)和“兩證”，確保索證索票工作落實(shí)到位;查看庫房內(nèi)食品原(輔)料的生產(chǎn)日期、有效期等情況，有無過期的食品原(輔)料、添加劑等 ;

檢查食用油、乳制品等標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否規(guī)范，是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有無違法使用食品添加劑或使用非食用物質(zhì)等情況;查看從業(yè)人員管理情況，新進(jìn)人員是否進(jìn)行健康檢查、是否參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，利用 “餐飲考核APP” 加大對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和考核工作力度;

查看冷藏、清洗、消毒等設(shè)施設(shè)備是否能正常運(yùn)行并保持清潔衛(wèi)生;查看“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)備是否能正常運(yùn)行;

查看餐飲具清洗消毒、食品留樣、校領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)、餐廚廢棄物處置等其他食品安全情況是否符合相關(guān)要求。執(zhí)法人員全面細(xì)致開展檢查，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，責(zé)令其限期整改到位。

二是開展校園周邊食品安全隱患專項(xiàng)檢查。查看校園周邊食品經(jīng)營者有無銷售超過保質(zhì)期食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定的食品、“三無”食品、劣質(zhì)食品等，嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)村食品市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣違法違規(guī)行為。

鞏義市市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長劉文勇告訴本刊記者，歷來把學(xué)校校園及周邊地區(qū)作為食品監(jiān)督檢查的重點(diǎn)，定期對(duì)學(xué)校食堂、供餐單位和校園內(nèi)以及周邊食品經(jīng)營者開展檢查;每學(xué)期會(huì)同教育部門對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)學(xué)校開展食品安全專項(xiàng)檢查，督促指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)食品安全責(zé)任，以保障在校師生的飲食安全。目前，包括米河鎮(zhèn)食藥監(jiān)所在內(nèi)的全市各基層食藥監(jiān)所正在對(duì)學(xué)校及周邊食品安全保持高度關(guān)注，始終把學(xué)校及周邊食品安全檢查抓在手里放在心上，護(hù)航學(xué)校師生“舌尖上的安全”!