走進(jìn)創(chuàng)建國家食品安全示范城市之河南省鄭州市

食品生產(chǎn)嚴(yán)把關(guān) 質(zhì)量有保更安全

一一鄭州市市場監(jiān)管局召開調(diào)味面制品推行5S HACCP動員會

楊 鑫 周 芳 本刊記者 柴占陽

3月26日，正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市的河南省鄭州市調(diào)味面制品生產(chǎn)企業(yè)推行5S HACCP動員會在轄區(qū)新鄭市召開。

鄭州市市場監(jiān)督管理局副局長張松安，轄區(qū)各監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人及30余家企業(yè)代表共100余人參加會議。

會前，與會人員參觀了鄭州佳龍食品有限公司產(chǎn)品展覽區(qū)，了解到佳龍公司發(fā)展?fàn)顩r及生產(chǎn)的系列產(chǎn)品，還參觀了佳龍整個廠區(qū)及生產(chǎn)車間現(xiàn)場，觀看學(xué)習(xí)了佳龍公司以整理、整頓、清掃、清潔和素養(yǎng)為內(nèi)容的5S規(guī)范化現(xiàn)場管理方式。

本刊記者了解到，在中央廣播電視總臺今年的 “3·15” 晚會上，曝光了河南省蘭考縣寧遠(yuǎn)食品有限公司、河南省尉氏縣歐飛食品有限公司、湖南省平江縣鈞力食品有限公司、湖南省平江縣味泉食品有限公司等四家企業(yè)衛(wèi)生條件差、管理混亂、食品標(biāo)簽虛假標(biāo)注等問題。有關(guān)報(bào)道播出后，國家市場監(jiān)督管理總局迅速行動做出部署，對有關(guān)企業(yè)進(jìn)行查處和對全行業(yè)開展監(jiān)督檢查，按照國家市場監(jiān)督管理總局要求河南省市場監(jiān)督管系統(tǒng)組織執(zhí)法人員對有關(guān)涉事企業(yè)進(jìn)行了嚴(yán)厲查處。

今天，鄭州市市場監(jiān)督管理局在新鄭市召開動員會，主要任務(wù)就是傳達(dá)貫徹國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“辣條”生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管精神和河南省市場監(jiān)督管理局《對調(diào)味面制品生產(chǎn)企業(yè)開展檢查清理工作的通知》文件精神，分析目前調(diào)味面制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的問題，研判當(dāng)前乃至今后一個時期可能出現(xiàn)的問題和風(fēng)險(xiǎn)，研究具體解決辦法和途徑。

本刊記者在現(xiàn)場看到，會議傳達(dá)貫徹了全國國家市場監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“辣條”生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管精神和省局《河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于對調(diào)味面制品生產(chǎn)企業(yè)開展檢查清理工作的通知》文件精神。分析了目前調(diào)味面制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的問題，分析研判當(dāng)前乃至今后一個時期可能出現(xiàn)的問題和風(fēng)險(xiǎn)，研究具體解決辦法和途徑。隨后，各位企業(yè)負(fù)責(zé)人先后匯報(bào)了本企業(yè)的基本情況。

最后，張松安就“辣條”行業(yè)的監(jiān)督管理提出要求：

一是要正確認(rèn)識當(dāng)前食品安全工作的社會形勢 ;

二是要確認(rèn)識食品生產(chǎn)行業(yè)內(nèi)部存在的問題 ;

三是要切實(shí)承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任 ;

四要引入先進(jìn)管理方法消除食品安全隱患。

張松安告訴本刊記者，作為食品生產(chǎn)企業(yè)，要強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部食品安全管理，進(jìn)一步練好內(nèi)功，在質(zhì)量安全上高標(biāo)準(zhǔn)，在加強(qiáng)管理上提水平，在落實(shí)主體責(zé)任上帶好頭，為確保人民舌尖上的安全，促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展，為鄭州建設(shè)國家中心城市、創(chuàng)建全國食品安全示范城市作出積極的貢獻(xiàn)!