監(jiān)管規(guī)范小作坊 服務(wù)調(diào)研車間忙

一一鄭州市市場監(jiān)督管理局生產(chǎn)處調(diào)研滎陽市食品小作坊工作

樊浩麗 張洋波 本刊記者 柴占陽

“讓人民群眾買得放心、用得放心、吃得放心，著力營造誠實守信、公平競爭的市場環(huán)境和良好的營商環(huán)境，更好地保護消費者合法權(quán)益。同時，也提升百姓的消費信心，通過消費者的選擇，倒逼供給質(zhì)量提升。”

一一這是國家市場監(jiān)督管理總局局長的誓言。

河南省鄭州市市場監(jiān)督管理局正在踐行著這一諾言。

5 月5日，鄭州市市場監(jiān)管督管理局食品生產(chǎn)處處長周芳帶隊到滎陽市調(diào)研食品小作坊監(jiān)管工作。

周芳一行人等深入到滎陽市域內(nèi)的食品小作坊一線，先后查看了滎陽市味稻萊食品廠、滎陽市伊光萬發(fā)食品店、滎陽市安李記食品廠、滎陽市伊美滋清真肉食加工廠、滎陽市高村鄉(xiāng)金匯生態(tài)園、滎陽市喬樓鎮(zhèn)張老實醬鹵坊等6家食品小作坊，實地檢查上述作坊生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況、有關(guān)生產(chǎn)記錄情況、日常監(jiān)管情況等?詳細(xì)詢問了進貨渠道、加工工藝流程、風(fēng)險控制、生產(chǎn)規(guī)模、銷售經(jīng)營等情況。

周芳對滎陽市的食品小作坊監(jiān)管工作取得的成效表示肯定。要求滎陽市市場監(jiān)督管理局要進一步規(guī)范小作坊生產(chǎn)條件，在示范作坊推行“5S”現(xiàn)場管理。

同時，要嚴(yán)把進貨驗收關(guān)、生產(chǎn)過程關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān);在食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)全面推行 “一票通” 制度，完善食品安全追溯體系，保證小作坊產(chǎn)品來源可查、去向可追、入市必查、責(zé)任可究，產(chǎn)銷數(shù)量一致。

本刊記者了解到，滎陽市自開展食品小作坊登記辦證工作以來，滎陽市市場監(jiān)管部門(原食藥監(jiān)管部門)便把履行監(jiān)管職責(zé)與服務(wù)小作坊發(fā)展緊密結(jié)合起來，寓監(jiān)管于服務(wù)中。在服務(wù)中體現(xiàn)監(jiān)管，在監(jiān)管中展示服務(wù)。既觸角前伸、全程覆蓋，又不斷改進和優(yōu)化監(jiān)管方法，提升監(jiān)管水平。更主動作為，改進服務(wù)，積極指導(dǎo)食品小作坊開展規(guī)范提升和示范創(chuàng)建工作，支持幫助小作坊解決生產(chǎn)經(jīng)營中的實際困難和問題。

目前，滎陽市已有64家小作坊取得小作坊登記證。其中，20家食品小作坊獲得“鄭州市示范食品小作坊”稱號。

下一步，滎陽市市場監(jiān)管局將在全市范圍內(nèi)持續(xù)推動食品小作坊規(guī)范提升和示范小作坊創(chuàng)建工作;強力推進和嚴(yán)格落實“一票通”制度，加大對來源不明、有安全隱患的作坊食品的檢查力度，倒逼無證作坊主動升級改造走向正規(guī)，全力保障人民群眾飲食安全!