示范帶動樹榜樣 建設食品小作坊

一一鄭州市市場監(jiān)督管理局局長李建霞到轄區(qū)滎陽市調(diào)研指導食品小作坊示范建設工作

張岱峰 張洋波 本刊記者 柴占陽

開展好五個 “百家示范創(chuàng)建活動” (即開展百家食品加工小作坊示范單位、百家食品安全管理單位、百家農(nóng)貿(mào)市場信息化建設、百家餐飲示范店和百家食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范性審計等活動 ) 是正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市、為食品安全省建設奮斗的河南省鄭州市市場監(jiān)督管理局2019年重要的食品安全保障工作，也是鄭州市市場監(jiān)督管理局 “整體工作創(chuàng)一流、重點工作做示范、創(chuàng)新工作成亮點、單項工作爭先進" 的重要體現(xiàn)。

鄭州市轄的滎陽市市場監(jiān)督管理局開展的食品小作坊示范建設工作正是鄭州市市場監(jiān)督管理局這項 “百家食品加工小作坊示范單位”創(chuàng)建工作貫徹落實推進的進一步彰顯。

5 月 8日上午，鄭州市市場監(jiān)督管理局局長李建霞在食品生產(chǎn)處處長周芳陪同下，到滎陽市調(diào)研指導食品生產(chǎn)加工小作坊示范建設工作。

滎陽市人民政府副市長胡曉林，滎陽市市場監(jiān)督管理局局長趙衛(wèi)華，滎陽市市場監(jiān)督管理副局長葉青立，滎陽市廣武鎮(zhèn)、豫龍鎮(zhèn)、喬樓鎮(zhèn)等相關領導一同調(diào)研、指導、檢查。

李建霞局長一行人等先后來到滎陽市安李記食品廠、滎陽市味稻萊食品廠、滎陽市文鋒蛋糕店、滎陽市張老實醬鹵坊等4家示范小作坊進行實地查看。每到一處，李建霞一行人等詳細查看了小作坊的整體布局、環(huán)境衛(wèi)生、加工流程、產(chǎn)銷記錄等內(nèi)容。不時對小作坊內(nèi)部的空間布局、硬件提升、規(guī)范操作等方面提出寶貴意見。

李建霞還詳細詢問了小作坊生產(chǎn)經(jīng)營情況，小作坊負責人紛紛表示，在主管部門和各級政府的大力支持和幫助下，小作坊在標準建設、質(zhì)量提升、規(guī)范生產(chǎn)、品牌打造等方面有了長足進步，產(chǎn)能、銷量、收入等方面均實現(xiàn)增長，對今后的小作坊發(fā)展充滿信心。

李建霞對滎陽市食品小作坊工作取得的成效給予充分肯定。同時要求要繼續(xù)加強食品小作坊服務指導，督促小作坊管理再完善、質(zhì)量再提升;要探索新的小作坊經(jīng)營模式，以質(zhì)量提升和品牌打造帶動銷量和收入增長;要嚴格小作坊食品市場準入，消除黑作坊、無證小作坊生存空間，讓老百姓真正吃上優(yōu)質(zhì)、放心的健康食品!