鄭州市金水區(qū)市場監(jiān)督管理局

網(wǎng)絡(luò)訂餐在規(guī)范 市場監(jiān)管保食安

張志超 毋秀秀 本刊記者 柴占陽

強(qiáng)化轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，夯實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺企業(yè)的食品安全主體責(zé)任，有效解決網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管存在的突出問題，是目前改革后市場監(jiān)督管理局面對的現(xiàn)實(shí)。如何保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品的安全，正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市、進(jìn)行食品安全省建設(shè)的河南省鄭州市金水區(qū)市場監(jiān)督管理局的做法值得借鑒。

5 月10日下午，鄭州市金水區(qū)市場監(jiān)督管理局召開網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺食品安全工作部署會。餓了么、美團(tuán)外賣負(fù)責(zé)人和金水區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人等70余人參加會議。

會上，餓了么公司代表和美團(tuán)公司代表先后就各自公司金水區(qū)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全情況作了簡要匯報。同時，還就此次簽訂網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全綜合治理合作備忘錄工作作出了表態(tài)性發(fā)言。

會議要求網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺一是建立并嚴(yán)格執(zhí)行對入網(wǎng)食品經(jīng)營者的審查公示制度，規(guī)范其業(yè)務(wù)員對入網(wǎng)食品經(jīng)營者的現(xiàn)場審核工作，拒絕無證、套證和無實(shí)體店的餐飲經(jīng)營者上線的行為;

二是加強(qiáng)對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的審查、巡查、抽查等食品安全管理工作，督促入網(wǎng)商戶依法經(jīng)營，嚴(yán)禁出現(xiàn)未經(jīng)許可從事食品經(jīng)營或經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等違法違規(guī)行為;

三是建立協(xié)作對接機(jī)制，要加強(qiáng)信息互通、資源共享、明確責(zé)任、有效協(xié)作，充分發(fā)揮協(xié)作小組優(yōu)勢，提高網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管水平。

據(jù)介紹，鄭州市金水轄區(qū)現(xiàn)有滴滴外賣平臺入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者3000余家，餓了么平臺入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者5300余家，美團(tuán)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者5000余家。

為落實(shí)經(jīng)營者的主體責(zé)任，金水區(qū)市場監(jiān)管局采用疏堵結(jié)合的方式加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲的監(jiān)管。

一是約談“餓了么”、美團(tuán)外賣、滴滴外賣等3家網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺負(fù)責(zé)人，組織針平臺的區(qū)域經(jīng)理、現(xiàn)場上線核準(zhǔn)人員就如何辨識證件真?zhèn)?、日常對入網(wǎng)商戶的抽查和監(jiān)測等進(jìn)行食品安全知識的培訓(xùn)，加強(qiáng)食品安全主體責(zé)任落實(shí)。

二是以今年 3 月7日在鄭水區(qū)舉辦的“鄭州餓了么網(wǎng)絡(luò)訂餐‘明廚亮灶’暨網(wǎng)絡(luò)外賣‘食安封簽’啟動儀式為契機(jī)，督促網(wǎng)絡(luò)平臺實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，要求在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺頁面上直播后廚現(xiàn)狀，以強(qiáng)化線下從業(yè)人員的自律意識。

三是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺要對各自平臺上的商戶定期開展檢查，建立健全商戶檔案信息;監(jiān)管人員通過隨機(jī)抽取商戶檔案信息方式，不定期開展現(xiàn)場核查工作，以不斷提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全水平。

四是加大處罰力度，針對檢查或投訴舉報的違法違規(guī)行為，采取線上下架相關(guān)產(chǎn)品信息、線下行政處處罰等措施，不斷提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全水平，保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全!