走進創(chuàng)建國家食品安全示范城市之河南省許昌市

齊抓共管有手段 學(xué)校食品要安全

一一河南省許昌市鄢陵縣市場監(jiān)督管理局召開學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂集中約談會

姚丹輝 本刊記者 柴占陽

學(xué)生是祖國的未來，校園食品安全與否一直是學(xué)生家長和全社會高度關(guān)注的問題。河南省將2019年定為“校園及周邊安全建設(shè)年”，鄢陵縣市場監(jiān)管局認真貫徹落實河南省、許昌市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展校園及周邊安全建設(shè)年活動精神，開展全縣學(xué)校及周邊食品安全專項治理，全面規(guī)范校園及周邊食品安全管理，積極推行學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂先進管理建設(shè)，嚴防嚴控食品安全事故的發(fā)生。

5 月 9日上午，鄢陵縣市場監(jiān)管局在花都莊園7號樓3樓會議室召開學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂集中約談會。約談對象為全縣轄區(qū)236家學(xué)校(含托幼機構(gòu))負責人及食品安全管理人員，圍繞近階段開展校園及周邊食品安全專項整治中發(fā)現(xiàn)的突出問題進行重點約談。

鄢陵縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長趙紅亮，該局副局長陳文凱，縣教體局副局長王木立，各鎮(zhèn)監(jiān)管所負責人參加了會議。

趙紅亮在約談會上傳達了國家、河南省、許昌市市場監(jiān)督管理局關(guān)于做好校園及周邊食品安全監(jiān)管工作的重要指示精神，結(jié)合鄢陵縣實際，就做好校園及周邊食品安全工作，提出三點意見。

一是提高認識，認清形勢，增強做好學(xué)校食堂食品安全工作的責任感和使命感。要求各學(xué)校(午托機構(gòu))認真貫徹落實《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，加強校園食品安全管理，保障學(xué)生和教職工集中用餐的食品安全與營養(yǎng)健康。

二是強化監(jiān)管，落實責任，提高學(xué)校食品安全工作水平。1、加強日常監(jiān)督檢查，對學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂開展全覆蓋、無死角檢查;2、開展“雙隨機一公開”檢查，對抽檢不合格或有違規(guī)違法行為的學(xué)校重點開展檢查，著力曝光一批違法違規(guī)經(jīng)營單位，形成高壓態(tài)勢，威懾不法經(jīng)營行為;3、積極推進明廚亮灶建設(shè)，2019年底學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂明廚亮灶建設(shè)率達到100%，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”達到90%以上;4、嚴格落實學(xué)校主體責任，明確校長(園長)食品安全第一責任人意識，認真開展自查自評工作，嚴防嚴控校園食品安全隱患;5、加強食品安全宣傳培訓(xùn)、嚴格考核，各級各類學(xué)校要加強食品安全知識宣傳，采取制版面、開班會、進課堂、搞競賽等多種形式進行宣傳，不斷強化廣大師生的食品安全知識，從而達到不購買、不食用問題食品、“五毛食品”的目的。

同時，鄢陵縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員將通過豫食考核APP系統(tǒng)對從業(yè)人員進行現(xiàn)場抽查考核，考核不達標者停止工作，調(diào)離崗位。多措并舉，嚴防嚴控校園食品安全隱患，使校園及周邊食品安全狀態(tài)得到根本性改善。

三是珍惜機會，加強學(xué)習(xí)，力求約談培訓(xùn)達到預(yù)期效果。

鄢陵縣市場監(jiān)督管理局副局長陳文凱在會議中對各學(xué)校(托幼機構(gòu))進行集中約談。通報了近期開展校園及周邊專項檢查情況和主要問題，排查校園周邊經(jīng)營單位1516家次，責令整改242家，責令停業(yè)22家，查封扣押食品407.5公斤，立案49起，罰沒款24.73萬余元，移送公安機關(guān)1起。排查中發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校硬件設(shè)施老化、餐用具清洗消毒不達要求、留樣不規(guī)范、操作間地面積水等，要求各學(xué)校認真落實食品安全主體責任及《食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，簽訂食品安全承諾書，積極開展明廚亮灶建設(shè)，鼓勵學(xué)校積極參加食品安全責任保險，面對食品安全突發(fā)事件要積極應(yīng)對、及時報告等。

鄢陵縣教體局副局長王木立代表教體局在會議上強調(diào)了以下幾點：一是對待學(xué)生要像對待自己的孩子一樣，讓學(xué)生在校吃的安全，吃的營養(yǎng)，吃的健康;二是把學(xué)校食品安全工作要作為學(xué)校日常工作的重要組成部分，落實好校長(園長)陪餐制度;三是對學(xué)校食堂硬件老化、衛(wèi)生條件差等問題進行積極整改，消除食品安全隱患。

會議中鄢陵縣市場監(jiān)督管理局餐飲股的姚丹輝同志講解了學(xué)校(托幼機構(gòu))食堂如何規(guī)范開展食品安全自查自評工作，領(lǐng)學(xué)了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》。對學(xué)校(托幼機構(gòu))食堂落實《學(xué)校集中用餐食品安全主體責任清單》、學(xué)校(托幼機構(gòu))食堂制度自查、定期自查、專項自查表進行了一一講解。

本刊記者在會議上還得知，鄢陵縣市場監(jiān)督管理局下一步將對轄區(qū)各學(xué)校(托幼機構(gòu))開展食品安全自查自評及《規(guī)定》落實情況開展專項檢查，以落實好2019年4月1日起施行的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和3月16日國務(wù)院食品安全辦在京召開全國校園食品安全工作電視電話會議精神以及為確保隱患排查整治取得實效，河南省人民政府食安辦、省市場監(jiān)督管理局安排部署的全省各地市場監(jiān)管部門按照習(xí)近平總書記“四個最嚴” 要求的要求，嚴防嚴控做好在師生食品安全的保障工作!