漯河市市場監(jiān)督管理局

“食博會"中保食安 監(jiān)管守護貴在管

婁喜勤 本刊記者 柴占陽

第十七屆中國(漯河)食品博覽會(以下簡稱 “食博會” ) 將于5月16日~18日在中國食品名城一一河南省漯河市國際會展中心舉辦。

確保第十七屆中國(漯河)食品博覽會期間的餐飲服務(wù)食品安全，是河南省漯河市市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管的重要事項。

本刊記者了解到，針對這一屆 “食博會” ，該局先后制訂了“食博會” 期間餐飲服務(wù)食品安全工作方案和事故應(yīng)急處置預案。明確工作職責，嚴格按照《重大活動食品安全保障手冊》落實食品安全監(jiān)管措施，全力保障廣大參展客商等與會人員的餐飲食品的安全。

5 月15日上午，漯河市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長馬強華帶領(lǐng)相關(guān)人員再次對食博會指定的12家接待酒店進行全面檢查。

本刊記者了解到，漯河市市場監(jiān)督管理局抽調(diào)24名骨干監(jiān)管力量組成食品安全監(jiān)督員隊伍，在前期完成重大活動餐飲食品安全監(jiān)督工作知識培訓后，攜帶行政執(zhí)法文書和快速檢測設(shè)備已經(jīng)全部入駐12家定點餐飲接待單位。

食品安全監(jiān)督員重點對食品原料和食品添加劑索證索票以及肉制品 “兩證一果”、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、餐用具清洗消毒、食品制作加工過程及存儲、食品48小時留樣情況等進行全程監(jiān)督，并認真做好行政執(zhí)法文書記錄的 “痕跡化” 管理工作，直至此次活動圓滿結(jié)束后方可撤出定點餐飲接待單位。

本刊記者在這里看到，漯河市市場監(jiān)督管理系統(tǒng)正處于機構(gòu)改革和日常市場監(jiān)管工作的雙遇期。本刊記者堅信，在機構(gòu)改革期間漯河市市場各監(jiān)管部門一定能促進市場監(jiān)管的各項工作，讓市場監(jiān)管的成效來檢驗改革的成果。以實現(xiàn) “讓人民群眾買得放心、用得放心、吃得放心” 的目標，為“食博會”成功舉辦保駕護航!