市場監(jiān)管敢擔當 高考食安有保障

一一河南省許昌市建安區(qū)市場監(jiān)督管理局全程監(jiān)管為高考助力護航

胡新鋒 本刊記者柴占陽

高考，是莘莘學子振翅搏擊之時 ; 食安，是市場監(jiān)管執(zhí)法保障之期。

守護高考，助力高考，食安保障是河南省許昌市建安區(qū)市場監(jiān)督管理局的具體行動。

本刊記者了解到，在迎來高考第一天，許昌市建安區(qū)市場監(jiān)督管理局各駐點保障人員一大早就趕到考點學校，對食堂食品加工制作、設施設施、食品原料進貨查驗等情況進行檢查。對當餐所用的蔬菜、生肉食品原料進行快檢，全力保障廣大考生的飲食安全。

特別是在考試期間，建安區(qū)市場監(jiān)督管理局采取提前審查菜單、當日巡回檢查的方式，持續(xù)對考點學校進行嚴密監(jiān)控，全力為高考助力護航。

值得一提的是建安區(qū)市場監(jiān)督管理局局長陸軍與校領導親自審查菜單。

高度重視，嚴密防范。建安區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組書記王亞超、局長陸軍先后到各考點檢查指導工作，并要求把高考期間食品安全保障作為重中之重的工作來抓，制定保障方案，成立了保障領導小組，將保障任務明確到區(qū)市場監(jiān)督管理局的股和基層監(jiān)管所，具體到人員。

建安區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組書記王亞超、局長陸軍到各考點檢查指導食品安全工作。

考試期間監(jiān)管人員每天5：00到21：00輪流值班，調度考點學校食堂食品安全情況。由分管副局長陳紅杰帶領餐飲股，在考前和考中對各考點學校進行巡回式檢查，人員健康情況、餐飲具清洗消毒及保潔措施、食品加工區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，重點食用農產品及餐飲具進行隨機抽樣快檢，構筑起區(qū)局與保障所兩層監(jiān)管屏障，切實把食品安全保障工作扎緊做實。

全面檢查，嚴格監(jiān)管。按照重大活動保障標準進行推進，保障人員提前介入，與考點學校簽訂《重大活動餐飲食品安全責任書》?？荚嚻陂g對食品加工采取全過程監(jiān)督檢查、全程跟蹤，不放過每個疑點，嚴格填寫《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作日檢查記錄表》和《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作日志》。保障期間，要求各學校食堂負責人要嚴肅對待，嚴格落實各項食品安全制度;要求學校管理人員及食堂從業(yè)人員加緊餐飲服務食品安全知識培訓不放松，一旦發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉、嘔吐等癥狀，立即撤離崗位;要求食堂嚴格把控食材進貨關，無資質及檢驗證明的不得采購，不符合食品安全標準的食品及食品原料禁入廚房。

嚴格快檢標準，保證食材新鮮。早晨五點鐘，工作人員就已進入操作間內進行樣品采樣，對當天的黃瓜、豆芽、茄子、西紅柿等食材，開展“農藥殘留” “二氧化硫”等進行快速檢測。同時，執(zhí)法人員還對食品、食品原料的采購與貯存、粗加工與切配、熱菜制作、食品留樣、餐具清洗消毒等，進行嚴格把關。

責任擔當，共同護航。利用考前一段時間，建安區(qū)市場監(jiān)督管理局許由、將官池市場監(jiān)管所，加大對校園周邊食品安全，電子產品、文具用品市場主體經(jīng)營秩序監(jiān)管，突出以查處無照經(jīng)營為重點，嚴格監(jiān)管執(zhí)法。對經(jīng)營、銷售涉嫌用于考試作弊的電子產品及進行相關虛假宣傳等違法行為，配合公安、教育、無線電管理部門及招生考試機構開展打擊行動及時排查不安全風險隱患?？荚嚻陂g，保障人員以高度的政治責任感，以市場監(jiān)管的社會使命感，全身心地投入到保障工作中去，嚴格遵守工作規(guī)定，做到忠于職守，秉公執(zhí)法，嚴格交接班，全天候在崗在位。

在高考期間的每一天，建安區(qū)市場監(jiān)督管理局保障人員都會第一個來到學校，看著考生們走進考場，完成每一次的考試;看著考生們走進餐廳，安心用餐，為學子們順利地完成考試而堅守著，努力著!