鄭州市經(jīng)開區(qū)食藥監(jiān)局

多措并舉監(jiān)管忙 中考期間食安康

朱晨華 李琳琳 本刊記者柴占陽

切實(shí)維護(hù)2019年中等學(xué)校招生考試期間廣大考生的飲食安全，營造穩(wěn)定和諧的考試氛圍，河南省鄭州市經(jīng)開區(qū)食藥監(jiān)局多措并舉，全力保障中考期間食品安全。

一是提前部署分工，壓實(shí)部門責(zé)任。制定了《鄭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于做好2019年高中等學(xué)校招生考試期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，成立2019年經(jīng)開區(qū)中高考期間食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確保障小組各部門的責(zé)任分工。

二是開展考前督查，確保各項(xiàng)工作落實(shí)?？记耙恢?，開展中招考試期間食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，轄內(nèi)明湖食藥監(jiān)所出動(dòng)執(zhí)法人員，重點(diǎn)對(duì)轄內(nèi)的鄭州市十一中食堂采購原料的進(jìn)貨查驗(yàn)票據(jù)、索證索票義務(wù)的履行情況、食品留樣制度的落實(shí)情況、操作間的衛(wèi)生情況、食品從業(yè)人員健康證情況、晨檢記錄情況、消毒記錄情況等進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查;對(duì)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況、校長(zhǎng)配餐制度情況進(jìn)行逐項(xiàng)檢查;并對(duì)食堂的內(nèi)食品加工制作流程進(jìn)行全程監(jiān)督。

三是加強(qiáng)監(jiān)管，實(shí)行全天駐點(diǎn)保障。中考期間，轄區(qū)的明湖食藥所執(zhí)法人員對(duì)鄭州市十一中考點(diǎn)實(shí)行全天駐點(diǎn)保障，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校餐廳早餐供應(yīng)情況進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)檢查晨檢記錄情況、消毒記錄情況、食品留樣制度情況等。

四是開展快檢，做好風(fēng)險(xiǎn)篩查。中考期間，經(jīng)開區(qū)食藥監(jiān)局綜合協(xié)調(diào)科出動(dòng)快檢車開進(jìn)鄭州市十一中，對(duì)其食堂所采購的各種食品原料進(jìn)行快速檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留，二氧化硫，吊白塊，鹽酸克倫特羅，萊克多巴胺，沙丁胺醇，大米新鮮度，雞蛋新鮮度，酸價(jià)，過氧化值，餐具潔凈度等項(xiàng)目，共完成快檢67批次，對(duì)其中1批次洋蔥不合格(標(biāo)準(zhǔn)值為50%，實(shí)測(cè)值為59.7%)第一時(shí)間進(jìn)行下架銷毀，充分發(fā)揮了快速檢測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)篩查作用。

五是嚴(yán)肅工作紀(jì)律，強(qiáng)化應(yīng)急管理。完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案?？记岸讲槠陂g，督促各單位根據(jù)自身情況制定切實(shí)可行的食品安全突然事件應(yīng)急處置預(yù)案。監(jiān)管人員切實(shí)擔(dān)當(dāng)履職，加強(qiáng)應(yīng)急管理，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度，確保處理緊急情況及時(shí)到位!