迎民族盛會(huì)促規(guī)范 慶七十華誕保食安

一一鄭州市鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局到轄區(qū)接待第十一屆全國(guó)少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運(yùn)動(dòng)會(huì)酒店檢查指導(dǎo)食品安全保障工作

沈節(jié)娟 姜一波 本刊記者柴占陽(yáng)

7 月 6 ~ 7 日，是法定的休息日?？删褪窃谶@2天的休息日里，河南省鄭州市鄭東新區(qū)食安辦主任、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)盧高義帶隊(duì)到轄區(qū)第十一屆全國(guó)少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運(yùn)動(dòng)會(huì)接待酒店檢查指導(dǎo)食品安全保障及“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理工作推進(jìn)情況。

盧高義一行人等到匯藝萬(wàn)怡酒店等20家初選和備選接待酒店，對(duì)酒店食品安全規(guī)范化操作、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等進(jìn)行檢查，對(duì)推行食品安全“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”信息化建設(shè)進(jìn)行檢查指導(dǎo)。

針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查出的存在的個(gè)性問(wèn)題，進(jìn)行分析研判，制訂可操作性強(qiáng)的整改方案。

按照要求，實(shí)行科級(jí)干部分包接待酒店，加大檢查指導(dǎo)力度，明確責(zé)任到人，嚴(yán)格按照當(dāng)前正在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展的食品安全管理大整頓、大提升百日行動(dòng)總體工作要求，查標(biāo)對(duì)準(zhǔn)，穩(wěn)步推進(jìn)食品安全管理的全面提升工作。

盧高義在檢查現(xiàn)場(chǎng)強(qiáng)調(diào)，各接待酒店要按照河南省、鄭州市關(guān)于承辦好本屆民運(yùn)會(huì)的總體部署，認(rèn)真貫徹落實(shí)鄭東新區(qū)黨工委、管委會(huì)關(guān)于做好“兩迎三創(chuàng)”工作的總體要求，進(jìn)一步提高政治站位，樹(shù)立大局意識(shí)，落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化自身管理，爭(zhēng)做行業(yè)標(biāo)桿，不折不扣完成好各級(jí)黨委、政府交給的政治任務(wù)。

同時(shí)，還特別提醒參會(huì)人員，嚴(yán)格按照鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局 “食品安全管理大整頓大提升” 百日行動(dòng)的要求，全面推行食品安全“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理，不走過(guò)場(chǎng)、不流于形式，在規(guī)定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，劃線定位定量、實(shí)行色標(biāo)管理。按照標(biāo)準(zhǔn)做好整理、整頓、清掃、清潔和員工培訓(xùn)等工作，穩(wěn)步推進(jìn)食品安全“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理，進(jìn)一步督促相關(guān)人員樹(shù)立食品安全意識(shí)。

切實(shí)提升接待酒店食品安全管理水平，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力，督促民運(yùn)會(huì)接待單位在做好食品安全保障的同時(shí)，推進(jìn)“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理工作提升，為本屆民運(yùn)會(huì)順利召開(kāi)營(yíng)造安全放心的食品安全消費(fèi)環(huán)境，做出食藥監(jiān)人應(yīng)盡的貢獻(xiàn)!