“放心早餐"民生愿 市場監(jiān)管來實現(xiàn)

一一河南省鄭州市市場監(jiān)督管理局召開“放心早餐”建設工程現(xiàn)場觀摩暨工作部署會

王 江 楊 鑫 本刊記者柴占陽

營造良好的食品安全保障環(huán)境，讓老百姓吃得放心、穿得稱心、用得舒心，以增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感，并以保障即將到來的全國少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運動會餐飲食品安全取得的成績給中華人民共和國成立70周年獻禮。這是河南省會城市一一鄭州市市場監(jiān)督管理局近期工作的重點和目標。

7 月16日，鄭州市市場監(jiān)督管理局召開“放心早餐”建設工程現(xiàn)場觀摩暨工作部署會。

鄭州市部分早餐經營單位代表參加會議，鄭州市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長張松安到會并講話。

會前，參會人員首先現(xiàn)場觀摩 “方中山胡辣湯”(鄭州順河路店)、“春光早餐工程” (經八路店)食品安全管理“6S”標準化建設情況，爾后統(tǒng)一學習建設內容、標準及方法步驟。

據(jù)介紹，在鄭州市經營以 “方中山胡辣湯” 為代表的早餐包子、油條、胡辣湯，簡直是河南鄭州人早餐的 “吉祥三寶” 不會因為季節(jié)更替而影響鄭州人早餐的選擇 ; 而“春光早餐” 2010年，王春光早餐被鄭州市商務局指定為“陽光早餐”工程示范店，2013年榮獲河南餐飲新星獎，為鄭州市中式快餐樹立了標桿，2014年品牌創(chuàng)始人王春光先生獲得“河南餐飲18年18人新星獎” ?，F(xiàn)已有經八路店、優(yōu)勝南路店、經五路店、冉屯路店、鄭密路店、鄭東新區(qū)CBD店等多家分店。

目前，“方中山胡辣湯”加上“春光早餐工程” 的單位共計120余家，要求其將在規(guī)定時間內先行全部完成“6S”標準化建設。

張松安就 “放心早餐” 建設工程的重要意義及如何更好的落實提出要求。

一要高度重視，認識食品安全工作包括“放心早餐”建設工程的重大意義。

二要認真學習，將“6S”標準化建設的具體要求貫徹到工作當中。

三要立即行動，在規(guī)定的時間內不打折扣的完成任務。

四要嚴格驗收，各縣(市區(qū))局按照標準對早餐經營單位逐一檢查驗收。

此次“放心早餐”建設工程，以落實食品安全管理 “6S”標準化建設為主要抓手，以大型連鎖早餐經營單位為龍頭帶動，以基礎落后小餐飲單位為難點攻堅。此項工作的安排部署，將全面提升全市早餐經營單位的食品安全水平，為第十一屆全國少數(shù)民族運動會的順利召開、為慶祝建國70周年創(chuàng)造安全、放心的用餐環(huán)境，讓廣大市民吃上價廉物美、品種齊全、方便快捷、營養(yǎng)豐富、溫熱可口、干凈衛(wèi)生的早餐!