把好食材供應(yīng)關(guān) 筑牢食安大底線

一一河南省鄭州市召開第十一屆全國少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運動會接待賓館食材供應(yīng)食品安全會議

王江 本刊記者 柴占陽

守好第十一屆全國少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運動會食品安全，落實河南省人民政府省長陳潤兒8月17日到鄭州市調(diào)研運動會籌備工作時關(guān)于突出抓好食品安全保障工作的重要指示，今天(8月19日)上午，鄭州市市場監(jiān)督管理局在該市黃河飯店二樓會議廳召開接待賓館食材供應(yīng)食品安全工作會議。

鄭州市各接待賓館采購主管、各接待賓館主要食材供應(yīng)商約400人參加會議。

會議首先對這次在河南鄭州市舉辦的全國少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運動會食品安全工作的重要意義進(jìn)行了傳達(dá)學(xué)習(xí)，并就食品原材料采購工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)提出要求。

鄭州市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長張松安對參會人員關(guān)于民族運動會基本常識及采購工作基本程序掌握情況進(jìn)行提問。通過現(xiàn)場提問，部分食品供應(yīng)單位存在應(yīng)知應(yīng)會了解不全面、工作程序落實不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)葐栴}。

為此，張松安就如何更好地落實民族運動會期間食材供應(yīng)工作提出要求。

一要提高認(rèn)識，切實領(lǐng)會民族運動會食材供應(yīng)工作的重要意義;

二要明確職責(zé)，嚴(yán)格落實采購供應(yīng)各環(huán)節(jié)的具體要求;

三要規(guī)范程序，以做好“五看”(看證照、看貯存、看檢測、看運輸、看臺賬)為重點，實現(xiàn)各程序的無縫銜接;四要強化責(zé)任，各供應(yīng)商加強自查，監(jiān)管部門對發(fā)現(xiàn)的問題堅決依法嚴(yán)肅處理。

此次會議的召開，恰是民族運動會開幕式倒計時20天，各參會供應(yīng)商紛紛表示很及時、很關(guān)鍵，即日起，將嚴(yán)格按照會議要求，高標(biāo)準(zhǔn)落實食材供應(yīng)中的各項安全工作，為民族運動會助力，做到“奮進(jìn)新時代 中原更出彩”。

本刊記者得知，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，由國家民委和國家體育總局共同主辦、河南省人民政府承辦的第十一屆全國少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運動會，定于2019年9月8日至16日在河南省鄭州市舉行。目前，河南省會正上下一致，同心協(xié)力貫徹落實省委書記王國生、省人民政府省長陳潤兒檢查指導(dǎo)民族運動會籌備工作時的講話精神，高標(biāo)準(zhǔn)提升城市環(huán)境，高質(zhì)量做好籌備工作，服務(wù)保障好民族盛會，為中原更加出彩作出鄭州貢獻(xiàn)!