校園餐飲怎么樣 評判引入第三方

一一河南省禹州市市場監(jiān)督管理局引入第三方機(jī)構(gòu)評估 學(xué)校食堂監(jiān)管再升級

陳 潔 本刊記者柴占陽

嚴(yán)格落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任、教育行政部門的管理責(zé)任、市場監(jiān)管等部門的監(jiān)管責(zé)任、地方黨委政府屬地管理責(zé)任，將《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等落到實處，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，一直是河南省禹州市各級管理部門努力奮斗的方向和目標(biāo)。

禹州市市場監(jiān)督管理局就是這樣做的。

本刊記者近日在河南省禹州市采訪時得知，從2019年9月9日開始，禹州市市場監(jiān)督管理局組織轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂將接受第三方評估機(jī)構(gòu)SGS公司(通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司)現(xiàn)場審核，評估食品安全風(fēng)險，提出整改意見、措施，全面指導(dǎo)和提升學(xué)校食品安全管理水平。

據(jù)介紹， SGS公司是中國一家較大的跨國檢驗、測試和認(rèn)證服務(wù)公司，有專業(yè)現(xiàn)場審核評估團(tuán)隊，多次參與國家重大活動餐飲服務(wù)單位的食品安全管理能力評估和食品檢驗檢測。

此次第三方評估機(jī)構(gòu)現(xiàn)場審核依據(jù)《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《河南省學(xué)校食堂等級量化評分表》和《許昌市4D管理模式標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，結(jié)合禹州學(xué)校食堂實際現(xiàn)狀，制定專門現(xiàn)場審核檢查表，涉及食品采購驗收、儲存、加工制作、銷售等多環(huán)節(jié)和責(zé)任主體落實情況、管理制度、環(huán)境衛(wèi)生、4D管理和明廚亮灶等多個方面。

在現(xiàn)場審核結(jié)束后，SGS公司給被評估學(xué)校審核報告，針對發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患提出改進(jìn)意見，并開展專項培訓(xùn)，提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，確保在校師生飲食安全!