市場監(jiān)管重在管 贏得信任與稱贊

一一河南省黃河迎賓館向鄭州市惠濟(jì)區(qū)市場監(jiān)管局送錦旗

蘇 博 本刊記者柴占陽

2019年9月23日下午，河南省黃河迎賓館黨委書記黑衛(wèi)昱一行人等給鄭州市惠濟(jì)區(qū)市場監(jiān)管局送來一面寫有 “履職盡責(zé) 嚴(yán)格監(jiān)管指導(dǎo) 齊心協(xié)力 確保接待安全”的錦旗，對該局為第十一屆全國少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運(yùn)動(dòng)會食品安全保障工作所付出的努力表示真誠的感謝。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長張春雨表示，重大會議活動(dòng)食品安全保障是市場監(jiān)管部門應(yīng)盡的職責(zé)，這面錦旗既是一項(xiàng)榮譽(yù)也是一種鼓勵(lì)。今后該局將再接再厲，繼續(xù)踐行監(jiān)管與服務(wù)并重的工作理念，與包括黃河迎賓館在內(nèi)的轄區(qū)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營單位齊心協(xié)力，進(jìn)一步落實(shí)食品安全保障措施，共同捍衛(wèi)轄區(qū)群眾舌尖上的安全。

本刊記者了解到，黃河迎賓館作為河南省的政治接待中心、會務(wù)中心，歷來將食品安全工作擺在突出位置，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，全力保障消費(fèi)者飲食安全，為餐飲行業(yè)樹立了食品安全標(biāo)桿。

自今年4月12日第十一屆全國少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運(yùn)動(dòng)會開幕倒計(jì)時(shí)150天動(dòng)員大會召開以來，鄭州市惠濟(jì)區(qū)市場監(jiān)管局積極與接待單位黃河迎賓館對接，每周由該局主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)對黃河迎賓館食品安全保障情況進(jìn)行不間斷的督導(dǎo)檢查，每天由相關(guān)執(zhí)法人員對黃河迎賓館進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)管，指導(dǎo)其全面落實(shí)餐飲 “6S” 管理( “6S”是整理Seiri、整頓Seiton、清掃Seiso、清潔Seiketsu、素養(yǎng)Shitsuke和安全Safety 這6個(gè)詞的縮寫。因?yàn)檫@6個(gè)詞的第一個(gè)字母都是“S”，所以簡稱為“6S”)，進(jìn)一步提升食品安全保障水平。

除此之外，鄭州市惠濟(jì)區(qū)市場監(jiān)管局還在黃河迎賓館推廣“溯本通”食品追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)一菜一碼可追溯，從源頭上保障食品安全。

在第十一屆全國少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運(yùn)動(dòng)會正式舉行期間，鄭州市惠濟(jì)區(qū)市場監(jiān)管局向黃河迎賓館派駐執(zhí)法人員，實(shí)行24小時(shí)駐點(diǎn)制，每天督促其落實(shí)餐飲服務(wù)從業(yè)人員晨檢制度，對使用的食品、食品原料、餐用具進(jìn)行快速檢測，對食品加工過程進(jìn)行全程監(jiān)督，確保食品加工各環(huán)節(jié)萬無一失，圓滿完成了此次食品安全保障任務(wù)!