祖國華誕七十年 我為母親做頓飯

2019-09-27 15:27:16 來源: 食品安全導(dǎo)刊

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  祖國華誕七十年  我為母親做頓飯
  
  ——河南省鄭州航空港經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)  舉行大中型餐飲企業(yè)廚藝展示活動(dòng) 
  
  王  品  李  雨  本刊記者柴占陽
  
  秋日里的河南省鄭州航空港區(qū)風(fēng)清氣爽,瓜果飄香。在即將迎來祖國母親七十歲生日之際,9月26日上午,鄭州航空港經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)在同心飯店舉行“祖國華誕70年,我為母親做頓飯”廚藝展示活動(dòng),邀請全區(qū)25家大中型餐飲單位的廚師團(tuán)隊(duì)精心制作美食為祖國獻(xiàn)禮,共同慶祝偉大祖國七十華誕,祝愿祖國繁榮昌盛。
  
  本次活動(dòng)由鄭州航空港區(qū)黨政辦、區(qū)食安辦、區(qū)食藥監(jiān)局主辦,鄭州好想你酒店管理有限公司承辦。特邀中國烹飪協(xié)會(huì)廚藝精英委員會(huì)主席、河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、享受國務(wù)院特殊津貼專家、資深中國烹飪大師李志順先生,注冊中國烹飪大師、餐飲業(yè)國家級(jí)評委、河南餐飲與飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長、資深中國烹飪大師陳偉先生擔(dān)任美食評委,航空區(qū)食安委各成員單位負(fù)責(zé)人員、部分餐飲單位代表進(jìn)行現(xiàn)場觀摩。
  
  上午9時(shí)30分活動(dòng)正式開始,區(qū)食安辦主任、區(qū)食藥監(jiān)局局長賀一峰致辭,隨后各參賽單位進(jìn)行現(xiàn)場抽簽,確定菜品展示順序,各單位按照抽簽順序以四個(gè)單位為一組依次上臺(tái)展示廚藝和美食。
  
  每支廚師團(tuán)隊(duì)展示炒菜、冷拼、面點(diǎn)各一種,評委現(xiàn)場品嘗并逐一點(diǎn)評。各參賽隊(duì)認(rèn)真準(zhǔn)備、發(fā)揮特長、精心制作,并依次將做好的美食端上評委席,李志順會(huì)長和陳偉會(huì)長對每一道菜品都仔細(xì)觀察和品嘗,并逐一進(jìn)行了詳細(xì)專業(yè)的點(diǎn)評。
  
  據(jù)介紹,本次活動(dòng)為餐飲企業(yè)搭建了一個(gè)展示和交流的平臺(tái),各餐飲單位展示了廚藝風(fēng)采、相互交流切磋廚藝,并和專家探討菜品制作經(jīng)驗(yàn),達(dá)到了共同提高的目的,主辦方為表現(xiàn)優(yōu)秀的參賽單位頒發(fā)了“優(yōu)秀獎(jiǎng)”獎(jiǎng)牌。
  
  此次活動(dòng)作為航空港區(qū)慶祝祖國七十華誕系列活動(dòng)之一,直觀地向公眾展示了航空區(qū)創(chuàng)建河南省食品安全示范區(qū)的成果。
  
  參賽的餐飲企業(yè)均發(fā)揮了最高水平,展示了最棒的廚藝風(fēng)采,通過活動(dòng)向公眾宣傳了健康飲食理念,進(jìn)一步促進(jìn)全區(qū)食品安全和餐飲企業(yè)更好發(fā)展,更好的助力河南省食品安全省建設(shè)和鄭州國家食品安全示范城市創(chuàng)建活動(dòng),營造出慶祝祖國七十華誕的良好氛圍!
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