主體責(zé)任要承擔(dān) 校園餐飲才安全

2019-10-28 09:34:41 來(lái)源: 食品安全導(dǎo)刊

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  主體責(zé)任要承擔(dān)  校園餐飲才安全
  
  ——河南省孟州市召開(kāi)關(guān)于進(jìn)一步落實(shí)校園餐飲環(huán)節(jié)食品安全主體責(zé)任工作會(huì)
  
  張明忠  本刊記者 柴占陽(yáng)
  
  全面加強(qiáng)校園餐飲環(huán)節(jié)食品安全主體責(zé)任的落實(shí),是鞏固一線(xiàn)監(jiān)管成效,達(dá)到盡職履責(zé)、守土有責(zé)、依法免責(zé)、失職追責(zé)的工作的有效保證。
  
  為保障全市廣大師生舌尖上的安全,10月23日上午,河南省焦作市域的孟州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合孟州市教體局召開(kāi)關(guān)于進(jìn)一步落實(shí)校園餐飲環(huán)節(jié)食品安全主體責(zé)任工作會(huì)。
  
  孟州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)徐晏偉、孟州市教體局副局長(zhǎng)李艷霞,相關(guān)單位科室負(fù)責(zé)人、各市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)及孟州市中小學(xué)、幼兒園負(fù)責(zé)人共100余人參加會(huì)議。
  
  會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了《關(guān)于進(jìn)一步落實(shí)餐飲環(huán)節(jié)主體責(zé)任等工作的通知》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》文件精神。
  
  會(huì)議重點(diǎn)安排部署了三項(xiàng)工作:一是豫食考核手機(jī)APP下載學(xué)習(xí)。全面落實(shí)餐飲門(mén)店從業(yè)者,餐飲食品安全監(jiān)管者法律法規(guī)每年不少于40個(gè)小時(shí)的時(shí)間任務(wù),切實(shí)利用手機(jī)APP學(xué)習(xí)平臺(tái)加強(qiáng)普及、采取有效措施逐人落實(shí)。
  
  二是主體責(zé)任清單版面懸掛。由市場(chǎng)監(jiān)督管理局統(tǒng)一制作發(fā)放主體責(zé)任清單版面,全市中小學(xué)、幼兒園食堂要在醒目位置統(tǒng)一懸掛。
  
  三是建立自查自評(píng)檔案。各餐飲經(jīng)營(yíng)單位全面建立自評(píng)檔案,按法規(guī)要求適時(shí)開(kāi)展自查自評(píng)工作,要記錄詳細(xì)、認(rèn)真歸檔。
  
  會(huì)上,還組織全市中小學(xué)、幼兒園負(fù)責(zé)人分別簽訂《孟州市學(xué)校餐飲食品安全承諾書(shū)》,承諾牢固樹(shù)立食品安全意識(shí),勇于承擔(dān)餐飲食品安全 “第一責(zé)任人” 職責(zé)!
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