鶴山紅茶 紅茶界里的一匹黑馬
2019-12-09 10:57:32 來(lái)源: 食品安全導(dǎo)刊
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本刊記者 吳楚陽(yáng) 特約記者梁彬
12月6日的鶴山,到處洋溢著歡樂(lè)的氣氛。上午10時(shí)正,隨著一段鑼鼓鏗鏘的民俗舞蹈表演,為期三天的2019年第二屆鶴山紅茶文化節(jié)在市文化中心廣場(chǎng)隆重拉開(kāi)帷幕。廣東省農(nóng)村農(nóng)業(yè)廳、江門市政府、鶴山市委、鶴山市政府、中國(guó)農(nóng)科院茶研所、廣東省農(nóng)科院茶研所、廣東科貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及部門出席了本次活動(dòng)。鶴山市副市長(zhǎng)陳文先發(fā)表致辭并講話。
鶴山,位于粵港澳大灣區(qū)內(nèi),境內(nèi)山多田少,形成了“七山一水二分田”的自然地貌。眾多青翠的峰巒,清澈的溪流,都是極佳的種茶之地。據(jù)1827年的《鶴山縣志》記載,當(dāng)時(shí)的整個(gè)鶴山出現(xiàn)了“無(wú)山不產(chǎn)茶,茶市達(dá)60余處”的盛況,在茶山、大雁山等地“一望皆茶樹(shù)”,“來(lái)往采茶者不絕”。
據(jù)了解,鶴山茶文化歷史悠久。始于宋代,盛于明清,曾有“滿眼茶園、遍地茶香”之說(shuō),是歷史上著名的茶產(chǎn)區(qū),曾被譽(yù)為廣東茶葉第一縣。
2015年,“鶴山紅茶”成功申報(bào)成為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,打響了鶴山茶產(chǎn)業(yè)振興的“第一炮”。
鶴山紅茶以其條索緊細(xì),成色油潤(rùn),湯色鮮亮,滋味甘滑,清熱消滯,能在茶湯邊緣形成金黃圈而著稱。其中,產(chǎn)自古勞茶山的古勞銀針、宅梧白水帶的白水帶茶,以及鶴城馬耳山的馬耳山茶,是鶴山茶中翹楚;俗有“未有鶴山縣,先聞古勞茶”的美麗佳話,而后起之秀雙合鎮(zhèn)“十里茶鄉(xiāng)”則被評(píng)為“最具生態(tài)價(jià)值茶鄉(xiāng)”。
如今的鶴山茶儼然已成為江門乃至全省有名的特產(chǎn),是僑鄉(xiāng)人走親探友的佳品。
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