守初心保障師生利益 擔(dān)使命守護(hù)食品安全

一一河南省鞏義市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展轄區(qū)高校食品安全規(guī)范提質(zhì)檢查活動(dòng)

于秀勤 本刊記者柴占陽(yáng)

扎實(shí)推進(jìn)“不忘初心、牢記使命”主題教育專(zhuān)項(xiàng)整治漠視侵害群眾利益問(wèn)題工作，是貫徹落實(shí)“2019年河南省高等院校食品安全規(guī)范管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”精神的真實(shí)體現(xiàn)。

12月10日，河南省省管試點(diǎn)市(縣)一一鞏義市的市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展高校食品安全規(guī)范提質(zhì)檢查活動(dòng)。為切實(shí)保障廣大高校的在校師生飲食安全，嚴(yán)防重大食品安全事件的發(fā)生進(jìn)行了一系列專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。

上午8:30，在該局四樓會(huì)議室召開(kāi)全體執(zhí)法人員工作會(huì)，對(duì)此次開(kāi)展食品安全規(guī)范提質(zhì)目的、要求、標(biāo)準(zhǔn)及人員分組分工進(jìn)行明確。

據(jù)介紹，此次專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，鞏義市市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽調(diào)了局機(jī)關(guān)各業(yè)務(wù)科室及部分基層鄉(xiāng)、鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所執(zhí)法人員16名，聯(lián)合學(xué)校學(xué)生會(huì)維權(quán)中心的學(xué)生，集中對(duì)鄭州商學(xué)院食堂的食品安全隱患進(jìn)行全面排查。

在檢查的過(guò)程中，對(duì)學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)培訓(xùn)，以便于學(xué)校開(kāi)展食品安全日常檢查、自查。

鞏義市市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)劉文勇親臨現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查指導(dǎo)。

本刊記者了解到，此次檢查的重點(diǎn)內(nèi)容是：食品經(jīng)營(yíng)單位《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，公示欄信息是否符合要求;

從業(yè)人員有效《健康證》持有率是否100%;

場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到衛(wèi)生要求;

場(chǎng)所內(nèi)設(shè)施、設(shè)備與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模是否相符合，尤其是消毒、防蠅、防塵、油污處置等;

各類(lèi)臺(tái)賬記錄是否符合規(guī)定，尤其是進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況;

原料、半成品、成品的管理是否分柜、分區(qū)、分盒存放，是否符合儲(chǔ)存條件;

散裝食品是否有標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范等。

對(duì)于在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)告知食堂管理工作人員，并做好登記，促進(jìn)下步規(guī)范整改。

在成立的九個(gè)執(zhí)法工作小組的共同努力下，當(dāng)天上午11:30全面排查結(jié)束，并當(dāng)即召開(kāi)集中討論反饋會(huì)議。

會(huì)上，各組針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的較為普遍存在的問(wèn)題及比較好的典型做法進(jìn)行了反饋交流，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出了整改意見(jiàn)和措施。

學(xué)院食堂管理人員、承包者表態(tài)發(fā)言，學(xué)生代表也發(fā)表了檢查感言。

會(huì)議最后，劉文勇在總結(jié)的同時(shí)強(qiáng)調(diào)：一是高度重視、提高站位。進(jìn)一步增強(qiáng)抓好校園食品安全工作的責(zé)任感，認(rèn)真落實(shí)2019年河南省高等院校食品安全規(guī)范管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)精神要求，全力保障學(xué)生舌尖上的安全。

二是強(qiáng)化監(jiān)管，督促整改落實(shí)，按照此次檢查出來(lái)的問(wèn)題，建立臺(tái)賬，進(jìn)行逐店逐戶(hù)整改消號(hào);

三是加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)(鞏義市)竹林鎮(zhèn)“風(fēng)情古鎮(zhèn)”先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提升從業(yè)人員素質(zhì)，強(qiáng)化規(guī)范經(jīng)營(yíng)意識(shí)，促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全保障水平進(jìn)一步提升。

針對(duì)下步工作，鞏義市市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)劉文勇告訴本刊記者，還將對(duì)本次活動(dòng)組織“回頭看”、召開(kāi)總結(jié)會(huì)議并對(duì)共性問(wèn)題、疑難問(wèn)題進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，以提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，規(guī)范其合法經(jīng)營(yíng)，督促其履行食品安全主體責(zé)任，筑牢食品安全的底線(xiàn)，確保不發(fā)生任何影響食品安全的事件。

本刊記者了解到，2019年9月11日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、公安部、教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在京聯(lián)合召開(kāi)電視電話(huà)會(huì)議，部署開(kāi)展整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)。河南省開(kāi)展了 “2019河南省高等院校食品安全規(guī)范管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)"，河南省省管試點(diǎn)市(縣)一一鞏義市場(chǎng)監(jiān)督管理局在落實(shí)過(guò)程舉措有力，招招見(jiàn)功，以推進(jìn)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作取得的實(shí)效，保障校園食品安全和餐飲質(zhì)量安全的雙提升，守護(hù)在校師生“舌尖上的安全”!