民生之事著實(shí)做 “中央廚房”成榜樣

一一在第七屆中國民生發(fā)展論壇會(huì)上河南省商丘中央廚房保校園供餐上榜“2019民生示范工程”

王 超 本刊記者 柴占陽

又是一年歲將辭，喜事樂事相繼來。12月28日在京舉辦的第七屆中國民生發(fā)展論壇會(huì) 上，“2019民生示范工程”也隨之揭曉。由河南省商丘市市場監(jiān)督管理局報(bào)送的“商丘中央廚房保校園供餐”項(xiàng)目，榮獲 “2019民生示范工程”。

據(jù)介紹，入選的“民生示范工程”是過去一年，中國民生發(fā)展論壇組委會(huì)通過實(shí)地采訪調(diào)研以及公開征集，在全國范圍內(nèi)，收集了近千項(xiàng)民生工程案例，經(jīng)網(wǎng)上公示投票后，由專家終審評(píng)出。

作為家長和社會(huì)最為關(guān)注的熱點(diǎn)問題，校園餐飲安全與否日益成為學(xué)校工作的重中之重。近年來，河南省商丘市市場監(jiān)管部門積極轉(zhuǎn)變對(duì)校園食品安全的監(jiān)管理念，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)由管理向社會(huì)治理轉(zhuǎn)變，除了推動(dòng)落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任外，食藥監(jiān)管、行業(yè)自律、消費(fèi)者參與、媒體監(jiān)督、司法裁判等社會(huì)共治行動(dòng)共同構(gòu)成了食品藥品安全的治理體系。

在探索的過程中，商丘市域內(nèi)的學(xué)校配餐模式發(fā)生著巨大改變：自建食堂、配餐托管、中央廚房……校園食品安全從源頭抓起，商丘在虞城縣推進(jìn)和諧中央廚房(簡稱“和諧央廚”)項(xiàng)目。“和諧央廚”自建種植基地一一懂菜網(wǎng)種植基地，在農(nóng)村流轉(zhuǎn)土地7100余畝，基地所種植的綠色蔬菜成熟后，及時(shí)運(yùn)往懂菜網(wǎng)分配中心，經(jīng)檢測以后將合格的蔬菜配送給“和諧央廚”、“衛(wèi)星廚房”及各地用戶，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全程可追溯，更好地保障校園餐桌安全。

作為國家營養(yǎng)餐項(xiàng)目工程，“和諧央廚”主要為中小學(xué)學(xué)生提供團(tuán)膳配送服務(wù)。“和諧央廚”生產(chǎn)線每天可產(chǎn)熱快餐4.5萬份。其中，包括盒飯1.5萬份、桶飯3萬份。2018年5月虞城縣和諧中央廚房正式啟動(dòng)運(yùn)營，目前全市已有兩家中央廚房和兩家類似中央廚房的配餐商家落地經(jīng)營。

本刊記者還得知，這屆論壇由人民日?qǐng)?bào)社指導(dǎo)，人民日?qǐng)?bào)社《民生周刊》雜志社、北京師范大學(xué)政府管理研究院聯(lián)合主辦，工業(yè)和信息化部信息通信發(fā)展司和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司支持，來自全國90多個(gè)地市縣區(qū)的代表、相關(guān)領(lǐng)域的專家學(xué)者以及人民日?qǐng)?bào)、新華社、光明日?qǐng)?bào)、人民網(wǎng)、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中新網(wǎng)等主流媒體的記者500多人出席了本次論壇。

論壇上，北京師范大學(xué)政府管理研究院發(fā)布了《2019中國民生發(fā)展報(bào)告》及“2019年中國地級(jí)市民生發(fā)展100強(qiáng)”排行榜。