市場監(jiān)管大規(guī)范 “明廚亮灶”“慧眼看”

2020-01-15 16:26:31 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　市場監(jiān)管大規(guī)范 “明廚亮灶”“慧眼看”

　　一一河南省孟州市市場監(jiān)督管理局積極推進(jìn)餐飲行業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程

　　曹黎明張明忠本刊記者柴占陽

　　2020年1月14日，河南省焦作市轄的孟州市市場監(jiān)督管理局組織全市500㎡以上社會(huì)餐飲單位和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)召開“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)工作推進(jìn)會(huì)，安排落實(shí)全市500㎡以上社會(huì)餐飲單位和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)有關(guān)工作，要求業(yè)內(nèi)單位全面實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全“6S”管理，在2020年元月底前接入焦作市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺。

　　同時(shí)，向參會(huì)單位發(fā)放《餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責(zé)任清單》，要求各大型社會(huì)餐飲服務(wù)單位和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，當(dāng)好第一責(zé)任人，把好食品安全關(guān)，進(jìn)一步強(qiáng)化內(nèi)部規(guī)范管理，加大硬件設(shè)施建設(shè)和投入力度，打造安全、放心和可視化的餐飲消費(fèi)環(huán)境，助力孟州市創(chuàng)建河南省食品安全示范城市推進(jìn)工作！

　　本刊記者了解到，2019年來，河南省焦作市轄的孟州市市場監(jiān)督管理局為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，精心啟動(dòng)了社會(huì)餐飲服務(wù)業(yè)、校園及托幼機(jī)構(gòu)食堂和康養(yǎng)機(jī)構(gòu)食堂的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，以提升餐飲服務(wù)單位的自律性、部門監(jiān)管的信息化和社會(huì)公眾監(jiān)督的可視化為目標(biāo)，筑牢餐飲安全防線。