春節(jié)市場在監(jiān)管 安全放心“年夜飯”

一一山西省平陸市場監(jiān)督管理局開展2020年春節(jié)期間“年夜飯”等集體性就餐單位食品安全專項整治

薛萬西 本刊記者柴占陽

加強市場監(jiān)管，保障2020年春節(jié)期間人民群眾的飲食安全，是山西省運城市平陸縣市場監(jiān)督理局目前正在開展的工作。

從2020年1月10日起，平陸縣開展春節(jié)“年夜飯”等集體性就餐單位食品安全專項整治。

本刊記者了解到，平陸縣市場監(jiān)督管理局此次專項整治要求餐飲服務(wù)單位全面落實食品安全第一責任人的責任，督促餐飲企業(yè)加強食品安全管理，全面開展自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。各基層站對轄區(qū)內(nèi)的承接“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進行全面監(jiān)督檢查和整治，嚴查使用過期、“三無”等食品原料制作食品、食品原料來源不明、不按要求存放和儲存食品、餐用具清洗消毒保潔不符合要求等安全隱患。

同時，該局還組織對餐飲服務(wù)單位進行責任約談。要求各餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任。尤其是要求餐飲單位要嚴格針對自身的實際情況，全面開展自查自改，針對食品安全風險隱患關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行嚴防嚴控，對自查出的問題要立行立改，確保春節(jié)期間不發(fā)生任何食品安全事故，讓人民群眾買得放心、用得放心、吃得放心!