春節(jié)來前多監(jiān)管檢查市場(chǎng)保食安

2020-01-22 20:25:44 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　——鄭州市二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管嚴(yán)查違規(guī)經(jīng)營(yíng)確保食品安全

　　趙正銀本刊記者柴占陽

　　春節(jié)已近，為確保人民群眾“舌尖上的安全”，讓群眾放心購(gòu)買到合格的食品，達(dá)到放心消費(fèi)、安全消費(fèi)的目的，河南省鄭州市二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在春節(jié)前對(duì)轄區(qū)節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)情況進(jìn)行了認(rèn)真檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管力度，嚴(yán)查違規(guī)行為，以確保食品安全。

　　本刊記者了解到，該局在春節(jié)前對(duì)轄區(qū)的食品市場(chǎng)進(jìn)行了全面的檢查，檢查范圍是：商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)、賓館、酒店、餐飲店、食品店等。

　　檢查的重點(diǎn)是：經(jīng)營(yíng)主體資格是否合法，肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)手續(xù)是否完備，各類食品是否合格，是否有過期變質(zhì)食品存在等。餐飲業(yè)是是否達(dá)了明廚亮灶、陽光公示、是否存在虛假、夸大宣傳等。

　　檢查的辦法是逐家排查，認(rèn)真查看。在檢查的過程中還隨機(jī)提取食品樣品進(jìn)行抽檢。檢查中，一旦發(fā)現(xiàn)無照無證經(jīng)營(yíng)堅(jiān)決予以取締，發(fā)現(xiàn)有違規(guī)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象立案調(diào)查進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。

　　2020年1月20日，本刊記者隨同該局執(zhí)法人員在二七區(qū)世紀(jì)聯(lián)華碧波園超市和市投集農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢查時(shí)看到，執(zhí)法人員對(duì)市場(chǎng)內(nèi)銷售豬肉的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行檢查時(shí)，首先查看其是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和許可證，再看所售豬肉的檢驗(yàn)檢疫手續(xù)是否完善，一一進(jìn)行核對(duì)。

　　對(duì)市場(chǎng)內(nèi)銷售的其它食品認(rèn)真查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否齊全，是否有過期變質(zhì)食品，所售商品是否明確標(biāo)價(jià)，讓群眾一目了然明白消費(fèi)。

　　同時(shí)，還檢查是否有缺斤短兩，欺騙消費(fèi)者的問題存在。該局在檢查商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的過程中，還對(duì)轄區(qū)內(nèi)已達(dá)標(biāo)的4000余家“6S”標(biāo)準(zhǔn)化餐飲單位，193個(gè)學(xué)校、幼兒園食堂，50余家餐飲示范店和17條“6S”標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)餐飲示范街進(jìn)行了復(fù)查，以防回潮和反彈。

　　在交通路張福記檢查時(shí)看到，飯店后廚干凈整潔、明亮，所有物品擺放有序，完全按照“6S”標(biāo)準(zhǔn)化要求去規(guī)范，沒有任何反彈問題存在。