按照部署強(qiáng)監(jiān)管 “十條”措施保食安

一一湖北省市場監(jiān)管局出臺疫情防控食品安全監(jiān)管十條措施

鐘衛(wèi)平 本刊記者柴占陽

切實(shí)做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情相關(guān)防控工作，保障群眾飲食安全，按照中央指導(dǎo)組、湖北省委、省人民政府和省防控指揮部部署要求，日前，湖北省市場監(jiān)督管理局制定了《關(guān)于加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控期間食品安全監(jiān)管的十條措施》:

一、加強(qiáng)市場供應(yīng)。督促大宗食品，特別是米、面、油、肉、蛋、奶、蛋、米、面、油等大宗消費(fèi)品的食品生產(chǎn)企業(yè)及符合條件的農(nóng)貿(mào)市場、超市恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營，切實(shí)做好員工健康檢查、生產(chǎn)經(jīng)營場所消毒、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等各項(xiàng)工作，保障新冠肺炎疫情防控期間食品供應(yīng)和安全。

二、加強(qiáng)生產(chǎn)監(jiān)管。督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)禁采購和使用國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物及制品或不具有檢疫合格證明非國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物及其制品作為原輔料生產(chǎn)加工食品。

三、加強(qiáng)超市監(jiān)管。要求超市等食品銷售單位保持環(huán)境衛(wèi)生，加大清潔消殺、通風(fēng)換氣頻次;配置入場測溫點(diǎn)，增加付款結(jié)算崗位，避免付款人員聚集。售賣散裝直接入口食品的，應(yīng)當(dāng)使用加蓋或非敞開式容器盛放，按照食品儲(chǔ)藏條件存放食品;售賣過程中嚴(yán)格佩戴口罩、手套，并盡可能采取措施避免消費(fèi)者直接接觸散裝直接入口食品。一律取消各類促銷活動(dòng)，減少人員聚集流動(dòng)，控制人流密度。

四、加強(qiáng)市場監(jiān)管。強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)格一律禁止未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的白條禽及禽肉產(chǎn)品，進(jìn)入市場。嚴(yán)格落實(shí)地方農(nóng)貿(mào)市場禁售活禽禁售政策，配合住建(環(huán)衛(wèi)、城管)、衛(wèi)生健康等部門督促農(nóng)貿(mào)市場開辦方做好清潔、消毒、通風(fēng)工作。市場經(jīng)營者及員工必須戴口罩上崗，進(jìn)入賣場的顧客須佩戴口罩后方可進(jìn)入，在入口處設(shè)置醒目、清晰的提示，對未佩戴口罩進(jìn)入賣場的顧客予以勸阻。

五、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管。餐飲服務(wù)單位應(yīng)自覺履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)、人員和場所衛(wèi)生等兩項(xiàng)管理制度，嚴(yán)防新冠肺炎感染人員加工經(jīng)營食品或進(jìn)入食品加工場所，確保從業(yè)人員身體健康、餐飲具保潔、場所環(huán)境消毒等措施落實(shí)到位。嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，確保畜禽產(chǎn)品采購使用渠道合法、來源可溯。推行無接觸式訂餐送餐服務(wù)，保障防控人員和消費(fèi)者訂餐需求及安全。禁止聚餐或集中進(jìn)餐，禁止采購加工野生動(dòng)物，禁止在餐飲場所內(nèi)圈養(yǎng)、宰殺活禽。

六、加強(qiáng)特殊食品監(jiān)管。加大對保健食品等特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)管，督促企業(yè)加強(qiáng)標(biāo)簽標(biāo)識管理，嚴(yán)肅查處借防治新冠肺炎疫情名義生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品和虛假宣傳的違法行為，特別是提高免疫力類保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，不得借防控疫情之名“搭便車”借機(jī)虛假宣傳或夸大宣傳。

七、加強(qiáng)食品抽檢。緊密結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，重點(diǎn)加強(qiáng)米、面、糧、油、調(diào)味品、肉制品、乳制品、蛋制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等人民群眾日常飲食消費(fèi)量大的食品品種的抽檢，及時(shí)、客觀、準(zhǔn)確公布抽檢信息，回應(yīng)社會(huì)輿論關(guān)注。嚴(yán)格按照省指揮部的要求，及時(shí)對捐贈(zèng)食品開展監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測等工作。

八、加強(qiáng)案件查處。加大食品安全問題線索的排查力度，及時(shí)受理迅速處置12315平臺有關(guān)投訴舉報(bào)信息，對食品安全違法違規(guī)行為一查到底。嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)督抽檢核查處置工作要求，第一時(shí)間控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。對食品安全領(lǐng)域有關(guān)違法違規(guī)行為和涉事主體，依法從嚴(yán)、從快、從重查處，對涉嫌違法犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，對涉及其他部門的，及時(shí)移交相關(guān)部門。

九、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。利用流動(dòng)廣播車、戶外廣告牌等方式，巡回宣傳疫情期間食品安全常識，滾動(dòng)播放疫情防護(hù)、食品安全公益廣告、不信謠不傳謠等信息，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者減少外出聚餐，自覺遠(yuǎn)離“野味”等不安全食品。

十、加強(qiáng)組織保障。加強(qiáng)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急值守、信息報(bào)送和輿情處置工作。加強(qiáng)健康管理，關(guān)心愛護(hù)干部職工，千方百計(jì)保障一線監(jiān)管執(zhí)法人員口罩、手套等防護(hù)用品所需。