眾志成城克時艱 市場監(jiān)管看河南 之鄭州航空港區(qū)篇

復工復產富士康 市場監(jiān)管在保障

一一鄭州航空港區(qū)市場監(jiān)督管理局全力做好富士康復工餐飲環(huán)節(jié)疫情防控工作

王 品 本刊記者柴占陽

富士康鄭州園區(qū)是富士康在國內最大的工廠，高峰時期園區(qū)內員工達到30余萬人。年后企業(yè)復工在即，在人員來源復雜且高度集中的情況下，如何做好目前時期中餐飲環(huán)節(jié)的新冠肺炎疫情應對工作，成為擺在鄭州航空港區(qū)市場監(jiān)督管理局面前的重點難題。

為此，該局提前研判、完善措施、建立機制，全力確保企業(yè)復工后餐飲環(huán)節(jié)的安全。

一是提前研判，制定應對方案。打造富士康集中就餐的放心工程一直是近年來鄭州航空港區(qū)食品安全的重點工作。新冠肺炎疫情發(fā)生后，局領導提前研判，立即啟動應急響應機制，召集相關部門和專家制定了《鄭州航空港經濟綜合實驗區(qū)關于富士康節(jié)后復工餐飲環(huán)節(jié)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作方案》。

國務院督導組、河南省委副書記、省人民政府省長尹弘，省人民政府副省長何金平，鄭州市委副書記、市人民政府市長王新偉，航空港區(qū)管委會主任張俊峰等在富士康開工前先后深入到富士康園區(qū)餐廳調研，充分肯定應對措施，并對餐飲環(huán)節(jié)疫情防控提出要求。

二是建立廠區(qū)餐廳宿舍無縫對接、分批分時就餐機制。利用富士康現(xiàn)有管理框架結構，廠區(qū)管理帶動廠外管

理，以富士康公司管理為主，充分發(fā)揮基層班組長管理組織，建立合理就餐防控管理機制。

員工進廠區(qū)、進餐廳、進宿舍由車間班組長分別帶隊，按照固定路線行走、乘車，并逐一登記和溫度檢測。疫情期間，員工原則上不得在廠區(qū)以外地區(qū)就餐。

采取分散、分時就餐機制，避免集中就餐，提前明確每個車間人員的就餐餐廳位置，每餐由班組長帶隊采用分批次、分時段就餐，每批次就餐時間為30分鐘，餐廳相應延長就餐時間，確保分時就餐效果。

三是完善餐廳疫情防控措施。制定富士康餐廳疫情防控措施，員工復工前，富士康公司衛(wèi)生防疫部門對供餐場所、廚房、倉庫、洗消間、過道、衛(wèi)生間、宿舍等所有區(qū)域等做到全面、徹底消毒、消殺;員工復工后，每個餐飲公司成立消毒防疫小組，負責對各餐廳及相關工作場所進行防疫消殺，確保餐前、餐后徹底消殺;

后廚加工刀具、刀墩、抹布以及其他加工用具必須每天消殺，餐廳員工碗筷等必須每餐后高溫消毒;餐廳及洗手間增加洗手池、洗手液，張貼疫情防控宣傳畫，讓員工餐前餐后等及時洗手;

做好搜集登記所有餐廳從業(yè)人員的身體狀況、來源，增加對食材的快速檢測頻率，要求每周不少于80個批次快檢。下發(fā)《富士康員工疫情防控期間就餐流程圖》、《關于酒店新型冠狀病毒感染的肺炎防控消毒技術指南(試行)》《餐飲服務疫病防治時期檢查要點》等相關文件，做到嚴防死守。

四是加大日常監(jiān)督檢查力度。航空港區(qū)市場監(jiān)督管理局和IT產業(yè)園區(qū)服務中心組成聯(lián)合檢查隊伍，與各食品經營者簽訂《關于新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間市場經營承諾書》，發(fā)放《告食品經營者一封信》、《河南省市場監(jiān)督管理局關于疫情防控期間相關商品市場價格行為提醒告誡書》等;

對餐飲店及食品流通經營店，按照《餐飲經營環(huán)節(jié)疫情防控期間監(jiān)督檢查要點表》、《食品流通環(huán)節(jié)疫情防控期間監(jiān)督檢查要點表》的要求增加檢查內容，確保符合相關檢查要點。

嚴格按照防疫防控要求執(zhí)行到位，不得出現(xiàn)活禽宰殺、銷售野生動物等現(xiàn)象，不得出現(xiàn)囤積居奇、哄抬物價的行為，防疫防控措施不到位的責令整頓。

五是大力做好廠區(qū)內外防疫防控的宣傳。召開相關職能部門及各餐飲公司責任人的疫情防控推進工作會;通過微博，微信，短信、大屏廣播等多種形式和渠道推送相關防疫防控信息，所有食品經營場所張貼關于防控新冠病毒肺炎預防宣傳材料，普及防控知識，提高防范意識，使廣大員工充分認識疫情的嚴重危害性，掌握各種防疫防治措施!