眾志成城克時艱 市場監(jiān)管看河南 之許昌市篇

網絡餐飲嚴監(jiān)管 疫情防控保食安

一一河南省許昌市市場監(jiān)督管理局加強疫情防控期間網絡訂餐監(jiān)管工作

陳貫宇 本刊記者柴占陽

餐飲食品能不能保證安全?餐飲單位衛(wèi)生條件如何?所用食材是否合格?這是一個民生共同關心、關注的問題。

為有效做好外賣餐飲環(huán)節(jié)疫情防控，讓群眾購買的外賣餐飲食品吃得安心、吃得放心，2月18日，正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市的河南省許昌市市場監(jiān)督管理局組織相關人員對市區(qū)的網絡外賣餐飲食品情況進行了暗訪。

暗訪組先后深入轄區(qū) “美團” 及 “餓了么”網絡訂餐平臺，對兩家網絡訂餐平臺的從業(yè)資格證書、員工健康證明等進行了查看，對外賣箱消毒、配送人員防護情況進行了詢問，對新入網商戶資質審查情況進行了檢查。

經查，“美團”網絡訂餐平臺在配送人員管理及工作區(qū)域衛(wèi)生等方面還需要進一步完善;“餓了么” 網絡訂餐平臺對配送人員的防護及管理落實較好，并對所配送的餐食加封了食安封簽。

隨后，暗訪組隨機抽取了兩戶入網商家進行檢查。在許昌市區(qū)學府街的一包子館，發(fā)現(xiàn)該店外賣餐盒無進貨發(fā)票及生產廠家相關資質，操作間環(huán)境衛(wèi)生不達標等問題;在毓秀路某麻辣燙店，發(fā)現(xiàn)所購食材索證索票不全等問題。暗訪組立即通知轄區(qū)市場監(jiān)管部門對其進行調查處理。

2月19日上午，許昌市市場監(jiān)管局對“美團”、“餓了么”兩家網絡訂餐平臺進行了約談，通報了2月18日的暗訪情況，并就做好網絡訂餐食品安全工作提出明確要求。

一是加強從業(yè)人員健康和衛(wèi)生管理，嚴格落實體溫監(jiān)測和“晨檢” 制度，不得安排未取得健康證明的新員工從事接觸直接入口食品的崗位，不得安排按規(guī)定需要隔離或居家觀察的從業(yè)人員上崗;

二是嚴格履行審查登記、抽查監(jiān)測責任，加強對入網餐飲服務提供者經營行為的抽查和監(jiān)測;

三是加強餐食配送過程管理。加強送餐人員個人衛(wèi)生及防護，落實配送容器、車、箱的消毒，實行“零接觸”配送模式;

四是加強疫情防控宣傳。要認真組織從業(yè)人員參加河南省市場監(jiān)管局開展的新冠肺炎疫情防控期間餐飲食品安全線上培訓活動，提升防范能力。

許昌市市場監(jiān)管局相關負責人告訴本刊記者，目前，新冠肺炎疫情防控工作進入關鍵期。隨著許昌市企業(yè)復工復產工作的有序開展，市場監(jiān)管部門將把網絡訂餐平臺及送餐商家做為監(jiān)管重點，持續(xù)開展暗訪檢查，并對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為堅決予以查處并公開曝光，確保人民群眾飲食安全。同時，也提醒廣大消費者在訂餐及用餐時發(fā)現(xiàn)有侵犯消費者權益行為時，請保留好相關證據并及時撥打投訴舉報電話“12315”。