眾志成城克時(shí)艱 市場監(jiān)管看河南 之許昌市篇

市場監(jiān)管疫情間 助推復(fù)工和復(fù)產(chǎn)

一一許昌市市場監(jiān)督管理局加強(qiáng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管 要求食品企業(yè)做 “特別好吃、特別放心” 的食品

陳貫宇 本刊記者 柴占陽

2020年 3月4日，河南省許昌市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長田德海帶隊(duì)對市區(qū)部分復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)的疫情防控和食品安全工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

田德海一行人等首先來到胖東來公司蛋糕及鹵肉加工廠進(jìn)行檢查指導(dǎo)。從食材采購、從業(yè)人員健康、操作流程、加工方式等方面進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)查看是否執(zhí)行體溫測量、消毒、佩戴口罩等制度;加工制作食品時(shí)是否全程佩戴口罩，食物貯存是否做到生、熟分開;是否嚴(yán)格落實(shí)食品采購進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票制度。

田德海在現(xiàn)場指出：“胖東來公司是許昌商業(yè)零售企業(yè)的領(lǐng)軍者，要承擔(dān)更多的社會(huì)責(zé)任，更要為許昌市民做特別好吃、特別放心的食品”。

在 “一品鮮燴面坯作坊” 和 “原谷原麥餐飲管理有限公司"，重點(diǎn)查看了是否按照疫情防控工作要求，每天對上崗人員進(jìn)行健康檢查和落實(shí)晨檢制度;查看了加工制作食品時(shí)原料是否分開洗切加工;重點(diǎn)對環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、索證索票等情況進(jìn)行查看。

田德海同時(shí)還要求，企業(yè)要認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從原料采購驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、場地及設(shè)施設(shè)備清潔消毒，到從業(yè)人員健康管理和食品出廠檢驗(yàn)等制度的落實(shí)，都要進(jìn)行全覆蓋自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

在許昌市赫喜食品有限公司，工人們正在緊張地做著復(fù)工復(fù)產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作。田德海對轄區(qū)監(jiān)管人員囑咐，一定要盯緊各個(gè)環(huán)節(jié)和關(guān)口，重點(diǎn)對原材料的保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件進(jìn)行檢查，機(jī)器設(shè)備、生產(chǎn)車間和倉庫的消毒要不留死角，監(jiān)管人員要主動(dòng)作為、靠前服務(wù)，在加大食品生產(chǎn)安全指導(dǎo)和檢查的基礎(chǔ)上，積極服務(wù)于食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，切實(shí)保障疫情期間食品安全和市場供應(yīng)。

本刊記者了解到，疫情防控以來，許昌市市場監(jiān)督管理局先后下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)全市食品生產(chǎn)企業(yè)新型冠狀病毒疫情防控期間監(jiān)管工作的通知》、《關(guān)于做好疫情防控期間食品生產(chǎn)質(zhì)量安全和供給工作的提示》、《關(guān)于加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控期間食品生產(chǎn)經(jīng)營者健康及衛(wèi)生管理的通知》、《疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)告知書》。

該局為保證生活必需品市場供應(yīng)，根據(jù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)相關(guān)措施，及時(shí)指導(dǎo)米、面、油等食品生產(chǎn)企業(yè)儲(chǔ)備防護(hù)物資，制定應(yīng)急預(yù)案和疫情防控工作制度，跟蹤服務(wù)，大力支持企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，復(fù)工復(fù)產(chǎn)的食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行告知提醒和防疫工作日報(bào)告，在切實(shí)保障全市人民群眾身體健康和飲食安全同時(shí)，為許昌市抓緊進(jìn)行的經(jīng)濟(jì)發(fā)展各項(xiàng)工作做出貢獻(xiàn)!