眾志成城克時(shí)艱 市場(chǎng)監(jiān)管看河南 之鄭州市篇

市場(chǎng)監(jiān)管促發(fā)展 排除隱患餐食安

一一河南省鄭州市管城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)餐飲單位外賣(mài)服務(wù)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者開(kāi)展全面檢查工作

鞏 鵬 金 錦 本刊記者柴占陽(yáng)

目前，河南省鄭州市轄區(qū)餐飲單位已陸續(xù)復(fù)工。由于疫情期間餐飲單位禁止一切堂食，轄區(qū)復(fù)工營(yíng)業(yè)的餐飲店多采用外賣(mài)和網(wǎng)絡(luò)訂餐方式提供服務(wù)，為加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位復(fù)工后食品安全監(jiān)管，確保疫情期間轄區(qū)不發(fā)生食品安全風(fēng)險(xiǎn)事件，鄭州市管城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局自3月2日至3月15日，在轄區(qū)全面開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全隱患排查專(zhuān)項(xiàng)整治。

一是全面排查、不留死角。結(jié)合轄區(qū)工作實(shí)際，將沿街門(mén)店復(fù)產(chǎn)復(fù)工抽查工作和網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查專(zhuān)項(xiàng)整治工作同步開(kāi)展，覆蓋所有已復(fù)工的餐飲服務(wù)單位。以背街小巷等較為偏僻的區(qū)域、小餐飲較為集中的美食街、點(diǎn)餐率高的“網(wǎng)紅店”等為主，檢查內(nèi)容包括疫情防控相關(guān)措施落實(shí)情況以及經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生等情況，嚴(yán)查是否經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等嚴(yán)重違法行為。

二是建立臺(tái)賬，施行銷(xiāo)號(hào)制度。建立專(zhuān)項(xiàng)整治工作問(wèn)題處置臺(tái)賬，施行銷(xiāo)號(hào)制度，檢查一家、整改一家、銷(xiāo)號(hào)一家。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問(wèn)題，堅(jiān)決責(zé)令整改，對(duì)查處的嚴(yán)重違法行為堅(jiān)決依法立案查處。

三是強(qiáng)化督導(dǎo)，施行通報(bào)制度。成立專(zhuān)項(xiàng)檢查督導(dǎo)組，不間斷開(kāi)展督導(dǎo)檢查。督促人員履職盡責(zé)情況，同時(shí)對(duì)各店檢查結(jié)果進(jìn)行復(fù)核。對(duì)復(fù)核中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題施行日通報(bào)，要求各監(jiān)管所進(jìn)行立查立改。

截至目前，管城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作共檢查餐飲單位606家。其中，62家尚未復(fù)工營(yíng)業(yè)，共出動(dòng)執(zhí)法人員354人次，車(chē)輛115臺(tái)次，書(shū)寫(xiě)監(jiān)管文書(shū)367份，查處問(wèn)題95個(gè)，責(zé)令整改28家，存在的主要問(wèn)題是部分餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生差、個(gè)別從業(yè)人員健康證過(guò)期等，經(jīng)復(fù)查已全部整改完畢。

下一步，該局將針對(duì)新復(fù)工營(yíng)業(yè)餐飲店加大排查檢查力度，在確保疫情期間轄區(qū)餐飲環(huán)節(jié)食品安全的同時(shí)，為管城區(qū)提出的實(shí)現(xiàn)今年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展目標(biāo)任務(wù)作出市場(chǎng)監(jiān)管人更大貢獻(xiàn)!