眾志成城克時(shí)艱 市場監(jiān)管看河南 之鄭州市篇

復(fù)工復(fù)產(chǎn)保食安 書記調(diào)研餐飲店

一一河南省鞏義市委書記袁三軍調(diào)研指導(dǎo)餐飲單位復(fù)工復(fù)業(yè)情況

馬瑞青 本刊記者柴占陽

3月21日上午，河南省鄭州市人大副主任、鞏義市委書記袁三軍，鞏義市人大常委會(huì)主任馮獻(xiàn)峰帶領(lǐng)相關(guān)部門的負(fù)責(zé)同志深入一線調(diào)研指導(dǎo)鞏義市餐飲單位復(fù)工復(fù)業(yè)及食品安全情況。

鞏義市市場監(jiān)督管理局黨組書記席新渠陪同調(diào)研。

袁三軍一行人等首先來到鞏義市轄的盛帝肥牛餐飲公司，在聽取負(fù)責(zé)人的匯報(bào)后，袁三軍強(qiáng)調(diào)，餐飲服務(wù)企業(yè)和個(gè)體要把好復(fù)工前自查關(guān)、食材進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、從業(yè)人員管理關(guān)、食品加工制作關(guān)、清洗消毒關(guān)、防人員聚集關(guān)“六道關(guān)口”。

同時(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者分時(shí)、分批、錯(cuò)峰進(jìn)店就餐;采取保持相對安全距離、隔座就餐、分餐等方式就餐;倡導(dǎo)使用公筷、公勺，培養(yǎng)和形成文明良好的就餐習(xí)慣。

隨后，袁三軍一行人等來到鞏義市賓館有限公司，詳細(xì)了解市賓館目前餐飲營業(yè)情況，鼓勵(lì)他們要堅(jiān)定信心，落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，同時(shí)要做好場所消殺清潔及餐飲用具的清洗消毒，落實(shí)好從業(yè)人員管控、培訓(xùn)等措施，確保疫情未解除期間群眾飲食安全。

袁三軍在調(diào)研現(xiàn)場指出，餐飲單位雖然恢復(fù)了堂食，但仍然要嚴(yán)格按照要求，堅(jiān)持規(guī)范經(jīng)營管理，繼續(xù)把好顧客掃碼關(guān)、就餐間距關(guān)等。同時(shí)，要詳細(xì)了解餐廳工作人員健康情況，堅(jiān)持落實(shí)好各項(xiàng)防控措施。要做好后廚等重點(diǎn)區(qū)域的日常消殺工作，對庫存食品及原料進(jìn)行排查，堅(jiān)決不加工使用過期變質(zhì)食品，確保食品安全。各相關(guān)部門要在抓緊抓實(shí)抓細(xì)疫情防控的同時(shí)，相互配合、積極支持，創(chuàng)造良好的營商環(huán)境，全力以赴奪取疫情防控和經(jīng)濟(jì)發(fā)展“雙勝利”。

本刊記者了解到，隨著餐飲業(yè)的有序復(fù)工和開放堂食，河南省鞏義市市場監(jiān)督管理局及時(shí)制定工作方案，明確具體措施，進(jìn)一步對全市餐飲單位加強(qiáng)監(jiān)管，要求餐飲單位落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，在提供堂食服務(wù)時(shí)，要求顧客掃碼進(jìn)店、佩戴口罩，進(jìn)店后一人一桌，間距不小于1米。

此外，還督促餐飲單位持續(xù)做好場所消殺清潔及餐飲用具的清洗消毒，盯緊從業(yè)人員健康狀況，規(guī)范加工行為，嚴(yán)格落實(shí)“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理，暫不提倡集體聚餐，切實(shí)保證疫情未解除期間全市人民群眾飲食安全，為鞏義市實(shí)現(xiàn)今年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展目標(biāo)任務(wù)做出貢獻(xiàn)!