眾志成城克時艱 市場監(jiān)管看河南 之鶴壁市篇

市場監(jiān)管保食安 盯緊開學(xué)“第一餐”

一一河南省鶴壁市市場監(jiān)督管理局檢查轄區(qū)校園食品安全

劉冰洋 本刊記者柴占陽

切實保障復(fù)課后的學(xué)校食堂食品安全，真正把2020年4月3日上午河南省召開的學(xué)校食品安全工作視頻會議精神落到實處，做到細(xì)處，體現(xiàn)精處，在清明節(jié)假期的4月6日上午，河南省鶴壁市市場監(jiān)督管理局黨組書記李景讓、局長田正煊帶隊，先后到鶴壁市外國語中學(xué)、市高中、鶴高中學(xué)和淇縣一中，對學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行檢查。

鶴壁市市場監(jiān)督管理局副局長張俊明、市教體局副局長張彥成陪同檢查。

檢查組一行人等認(rèn)真查看了學(xué)校食堂加工、就餐場所清潔消毒、庫存原料清查清理、食品原料采購查驗及記錄、從業(yè)人員健康管理、工器具和餐飲具清洗消毒等情況，詳細(xì)了解食堂食品安全硬件設(shè)施配備、管理制度建設(shè)、進(jìn)貨渠道和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作建設(shè)情況。

在檢查現(xiàn)場，檢查組要求，學(xué)校要落實食品安全主體責(zé)任，繃緊食品安全這根弦，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，把好食品原材料進(jìn)貨采購、從業(yè)人員健康、加工操作規(guī)范、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，防患于未然。同時，要求鶴壁市各級市場監(jiān)管部門要以網(wǎng)格化監(jiān)管為手段，迅速介入、強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)，督促學(xué)校切實履行食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開展自查自糾，及時消除食品安全隱患，扎實做好疫情期間食品安全各項工作，確保開學(xué)后廣大師生飲食安全。

本刊記者了解到，近期，鶴壁市市場監(jiān)督管理局與鶴壁市教體局還將持續(xù)開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，確保學(xué)校食堂安全恢復(fù)供餐，保障廣大在校師生復(fù)課后飲食安全。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令相關(guān)單位立即整改，對整改不及時、不到位的，將依法嚴(yán)肅處理!