眾志成城克時(shí)艱 市場監(jiān)管看河南 之鄭州市篇

監(jiān)管窗口往前搬 復(fù)學(xué)復(fù)課保食安

一一河南省鞏義市市場監(jiān)督管理局全力護(hù)航轄區(qū)5300余名高三學(xué)生復(fù)學(xué)食品安全

于秀勤 本刊記者柴占陽

4 月7日，河南省鄭州市域的鞏義市5300余名高三學(xué)生返校復(fù)學(xué)復(fù)課。為扎實(shí)做好復(fù)學(xué)復(fù)課期間校園食品安全工作，鞏義市市場監(jiān)督管理局提前謀劃、周密部署、主動(dòng)介入、嚴(yán)格監(jiān)管，著力防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，用真心真情守護(hù)返校師生飲食安全。

統(tǒng)籌安排 明確職責(zé)

復(fù)學(xué)前夕，鞏義市市場監(jiān)督管理局就組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)復(fù)學(xué)學(xué)校食堂進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，嚴(yán)格依照《河南省學(xué)校食堂餐飲食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)要求，明確食品安全重點(diǎn)，制定《鞏義市關(guān)于做好疫情防控期間在校就餐實(shí)施專項(xiàng)方案》，相關(guān)工作實(shí)行分包制、責(zé)任到人，并多次召開專題會(huì)議對(duì)工作進(jìn)行安排部署，確保校園餐飲安全監(jiān)管到位、宣傳到位、保障到位。

提前介入 消除隱患

復(fù)學(xué)前，鞏義市市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員深入復(fù)學(xué)學(xué)校食堂指導(dǎo)食品安全工作，對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員健康狀況、食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品采購以及各項(xiàng)制度落實(shí)情況進(jìn)行了全面檢查。要求各復(fù)學(xué)學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，對(duì)食堂進(jìn)行搬家式打掃，全面清洗消毒食堂內(nèi)部及餐飲器具，徹底清理庫存食品等，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全方位確保復(fù)學(xué)期間學(xué)生飲食安全。

全天值守 護(hù)航安全

4 月7日復(fù)學(xué)當(dāng)天，鞏義市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員全天候分組駐守在復(fù)學(xué)學(xué)校食堂，嚴(yán)格按照《河南省各類學(xué)校加強(qiáng)新型冠狀病毒感染肺炎防控工作指南》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，查看食品加工操作環(huán)節(jié)和原材料進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。在學(xué)生就餐時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入、洗手消毒、排隊(duì)取餐、落座就餐等，切實(shí)落實(shí)好疫情防控措施和食品安全工作。

全面排查 嚴(yán)格監(jiān)管

本刊記者了解到，目前鞏義市全面復(fù)學(xué)在即，下一步，鞏義市市場監(jiān)督管理局將持之以恒，在總結(jié)前期監(jiān)管工作基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，進(jìn)一步形成監(jiān)管合力，對(duì)全市中小學(xué)、幼兒園食堂及其周邊食品經(jīng)營戶開展地毯式排查，消除食品安全隱患，全力以赴保障復(fù)學(xué)復(fù)課校園食品安全!