眾志成城克時艱 市場監(jiān)管看河南 之三門峽市篇

復學復課準備足 力保校餐隱患無

一一河南省三門峽市盧氏縣市場監(jiān)督管理局護航守護校園食品安全

宋丹丹 本刊記者柴占陽

“接到學校復學通知時，我們就已經(jīng)提前做了準備，餐廳已經(jīng)做好了全面消毒，每個餐桌保持距離，固定人員。” 4 月20日上午，河南省三門峽市盧氏縣第一高級中學的餐廳負責人向前來檢查的盧氏縣市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員匯報著復學前食堂的準備情況。

本刊記者了解到，為做好校園疫情防控和食堂復工工作，盧氏縣市場監(jiān)督管理局開啟了校園護航模式，全力守護好在校師生的餐飲食品安全，讓師生們安心復學復課。

自盧氏縣學校開始分批次有序復學后，縣城區(qū)域內的兩所高中成為了盧氏縣首批開學的兩所學校。接到復學通知后，該局提前行動，及時跟進，嚴格把關，對城區(qū)內的兩所高中首先開展全方位、多角度的檢查，嚴查學校食堂餐食過程的各個關口，重點對食堂工作人員健康證情況、消毒柜啟用情況以及食品加工制作、餐具、用具清洗消毒、食品留樣等方面進行監(jiān)督指導，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題逐一糾正指導，及時整改，嚴格落實防疫要求和校園食品安全主體責任。

盧氏縣市場監(jiān)督管理局還及時會同縣教育、衛(wèi)健委等多個部門陪同縣領導對校園食品安全保障工作進行提前督導檢查，著重從食堂內外環(huán)境、消毒消殺情況、從業(yè)人員健康管理、庫存食品處置、采購食品索證索票、食品可追溯信息錄入等方面進行指導檢查，對食堂安全作業(yè)情況以及應急管理工作等情況進行了詳細了解，再次強調餐具必須要符合“一人一具一用一消毒”防疫的要求。

“看到孩子們有這樣優(yōu)美的就餐環(huán)境，我們懸著的心也放下了!”一位王姓學生家長實地查看兒子的就餐情況，由衷地贊嘆道。

盧氏縣出臺了校園及其周邊環(huán)境整治工作實施方案，將校園內外的各類經(jīng)營行為納入整頓范圍。針對城區(qū)16所學校食堂，盧氏縣市場監(jiān)督管理局安排一名黨組成員負責，16名職工各分包一戶，實行“一對一指導和全程服務”，指導學校食堂全面開展食品安全 “6S”管理，達到餐飲食品安全“6S”管理標準。

各鄉(xiāng)市場監(jiān)管所結合轄區(qū)情況，組織學校餐廳人員集中進行開學前培訓，督促開展搬家式清理，消除食品安全隱患，提升管理水平。確保師生飲食安全，護航復學復課。

“食以安為先，校園食品安全更是不能出一點差錯，現(xiàn)在是學生復學關鍵期，一定要保障學生用餐安全，讓學生安心，讓家長放心。”盧氏縣市場監(jiān)管局黨組書記、局長薛黎輝在查看學校餐廳時向餐廳負責人提出要求。

為此，該局加大檢查力度和檢查頻次，對校園周圍的餐飲店、食雜店、飲品店等食品經(jīng)營單位場所，開展全覆蓋排查整治活動。嚴格管控校園周邊食品攤販及店外銷售食品行為，對存在索證索票不齊全，消毒不規(guī)范的經(jīng)營主體要求限時整改。

三門峽市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長趙冶鈞等領導來盧氏調研復工復學時，對盧氏縣市場監(jiān)督管理局全方位、多角度護航校園食品安全的做法給予了充分肯定，并強調盧氏縣局要進一步強化指導，嚴格監(jiān)管。

下一步，該局將加大檢查頻次，確保復課期間校園食品安全，保障學生安全復學復課!