校園餐飲安全否 “問診把脈”到學(xué)校

一一河南省人民政府食安辦到三門峽市調(diào)研檢查 “把脈”學(xué)校食品安全工作

高向明 本刊記者柴占陽

4月22日，河南省人民政府食安辦疫情防控期間學(xué)校食品安全工作調(diào)研指導(dǎo)組一行3人，在河南省教育廳督學(xué)吳長運(yùn)的帶領(lǐng)下，到三門峽市轄的靈寶市調(diào)研指導(dǎo)，“問診把脈”校園餐飲食品安全工作。

三門峽市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長陳少華、史瑜，三門峽市教育局副局長高超杰及靈寶市市場監(jiān)管局、教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同。

調(diào)研組一行人等先后到靈寶市實(shí)驗(yàn)高中、焦村一中等地，聽取城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校疫情防控期間食品安全保障情況，對(duì)各學(xué)校食堂食品原料貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、從業(yè)人員健康管理、餐具消毒設(shè)備、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品操作加工及留樣、就餐區(qū)域設(shè)置、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制等食品安全制度落實(shí)情況進(jìn)行現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)對(duì)各學(xué)校食堂因地制宜做好錯(cuò)時(shí)、錯(cuò)位就餐，保持用餐人員合理間距進(jìn)行了詳細(xì)指導(dǎo)。

調(diào)研組在檢查現(xiàn)場強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前，隨著疫情防控形勢持續(xù)向好，各級(jí)學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，正值季節(jié)交替，極易發(fā)生食源性疾病，各相關(guān)單位要堅(jiān)決站在講政治、保安全、維穩(wěn)定的高度，筑牢學(xué)校食品安全防線。

一要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，增強(qiáng)學(xué)校食品安全工作責(zé)任感。按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，落實(shí)好“四個(gè)責(zé)任”，即地方黨委政府的屬地管理責(zé)任、監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)管責(zé)任、教育部門的行政管理責(zé)任、學(xué)校的食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)好校園食品安全。

二要強(qiáng)化監(jiān)管指導(dǎo)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。各部門要按照職責(zé)，加強(qiáng)指導(dǎo)，突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)內(nèi)容和重點(diǎn)品種，加大對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，消除食品安全隱患，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)事件發(fā)生。

三要強(qiáng)化執(zhí)法協(xié)作，形成校園食品安全治理合力。充分發(fā)揮食安辦協(xié)調(diào)牽頭作用，加強(qiáng)部門協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，深入推進(jìn)學(xué)校及校園周邊食品安全的綜合治理，努力提升校園食品安全保障水平。

調(diào)研組對(duì)靈寶市學(xué)校疫情防控工作給予充分肯定，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)行了現(xiàn)場反饋，提出了整改意見。

本刊記者得知，近日河南省人民政府食安辦牽頭，聯(lián)合河南省教育廳、省市場監(jiān)督管理局召開全省學(xué)校食品安全工作電視電話會(huì)議，對(duì)疫情防控期間春季學(xué)校食品安全工作進(jìn)行全面部署。為督促指導(dǎo)各地進(jìn)一步做好春季開學(xué)前后學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，確保廣大學(xué)生飲食安全，河南省人民政府食安辦、省教育廳、省市場監(jiān)督管理局決定成立9個(gè)工作組，對(duì)全省各地學(xué)校食品安全工作進(jìn)行深入調(diào)研指導(dǎo)!