疫情食安雙防控 專項(xiàng)調(diào)研當(dāng)著重

一一河南省人民政府食安辦學(xué)校食品安全調(diào)研檢查組對(duì)焦作市學(xué)校食品安全開展專項(xiàng)調(diào)研檢查

趙維國 本刊記者柴占陽

4 月23~24日，由河南省教育廳督學(xué)吳廷偉為組長的河南省人民政府第二調(diào)研檢查組對(duì)焦作市學(xué)校食品安全開展調(diào)研檢查。

焦作市人民政府副市長薛志杰，焦作市市場監(jiān)督管理局黨組書記張林，市教育局黨組書記、局長蔣永立，焦作市市場監(jiān)督管理局黨組副書記、局長孟令辰，黨組成員、副局長馮剛陪同。

本刊記者了解到，近日，河南省人民政府食安辦牽頭，聯(lián)合河南省教育廳、省市場監(jiān)督管理局召開全省學(xué)校食品安全工作電視電話會(huì)議，對(duì)疫情防控期間春季學(xué)校食品安全工作進(jìn)行全面部署。為督促指導(dǎo)各地進(jìn)一步做好春季開學(xué)前后學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，確保廣大學(xué)生飲食安全，河南省人民政府食安辦、省教育廳、省市場監(jiān)督管理局決定成立9個(gè)工作組，對(duì)全省各地學(xué)校食品安全工作進(jìn)行深入調(diào)研指導(dǎo)。

調(diào)研檢查組一行人等先后到焦作市轄的武陟縣第一中學(xué)、市宇華實(shí)驗(yàn)學(xué)校、市第一中學(xué)及學(xué)校周邊生活超市、市人民中學(xué)、市市場監(jiān)管局互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶指揮中心等處開展調(diào)研檢查。

調(diào)研檢查組察看了各學(xué)校學(xué)生食堂的食材儲(chǔ)藏間、操作間、餐具消毒間、就餐大廳等重點(diǎn)區(qū)域，詳細(xì)了解從業(yè)人員健康管理、食品原材料購進(jìn)來源及流程、學(xué)生錯(cuò)時(shí)就餐安排、校領(lǐng)導(dǎo)陪同學(xué)生就餐等情況，聽取了學(xué)校及學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的情況介紹。調(diào)研檢查組對(duì)各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食堂食品安全做法給予充分肯定，同時(shí)，就在調(diào)研檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場反饋，要求相關(guān)負(fù)責(zé)人整改落實(shí)。

4 月24日，調(diào)研檢查組專程到焦作市市場監(jiān)督管理局互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶指揮中心進(jìn)行調(diào)研。據(jù)介紹，焦作市近期各學(xué)校陸續(xù)復(fù)課復(fù)學(xué)。為做好學(xué)校食堂食品安全保障，焦作市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局通過建設(shè)互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了校園食堂遠(yuǎn)程非現(xiàn)場監(jiān)管。截至目前，全市已經(jīng)有132家學(xué)校的1165個(gè)監(jiān)控設(shè)備納入平臺(tái)。

在工作人員的操作下，指揮中心大屏幕正在直播該市某中學(xué)食堂后廚操作間、食材儲(chǔ)藏室和就餐大廳，廚房工作人員的一舉一動(dòng)都清晰可見。

據(jù)焦作市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“監(jiān)管人員可通過監(jiān)管平臺(tái)查看每個(gè)餐飲單位的后廚實(shí)時(shí)畫面，對(duì)人員、物品、環(huán)境、食物進(jìn)行有效監(jiān)控。同時(shí)，平臺(tái)支持與攝像機(jī)進(jìn)行語音對(duì)講，當(dāng)有突發(fā)事件或緊急情況發(fā)生時(shí)，監(jiān)管人員使用語音對(duì)講進(jìn)行應(yīng)急指揮，快速響應(yīng)，及時(shí)處置，將事件的影響降至最低。”

在聽取匯報(bào)后，吳廷偉對(duì)焦作市打造 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶平臺(tái)” 工作給予充分肯定。他表示，學(xué)校食品安全意義重大，通過互聯(lián)網(wǎng)+對(duì)餐飲食品加工過程進(jìn)行即時(shí)監(jiān)督、遠(yuǎn)程監(jiān)控焦作走在了河南省前列。他希望該市持續(xù)加大投入力度，將互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶推廣到更多食品安全領(lǐng)域，切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全!