復學復課保食安 黨政同責做調(diào)研

一一河南省人民政府食安辦調(diào)研洛陽市疫情防控期間學校食品安全工作

陳 翔 本刊記者柴占陽

4月22日至23日，由河南省市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長余興臺為組長的河南省人民政府食安辦2020年疫情防控期間學校食品安全工作專題調(diào)研組第四組對洛陽市調(diào)研檢查學校食品安全工作。河南省市場監(jiān)督管理局餐飲處處長郭全保、河南省教育廳副總督學劉志明參加調(diào)研。

洛陽市人民政府副市長胡加彬，洛陽市市場監(jiān)督管理局黨組書記羅宏偉、局長吉建賓，洛陽市教育局相關負責同志陪同調(diào)研。

調(diào)研組先后前往洛陽國際學校、洛陽市第二實驗中學、洛寧江蘇明善國際學校、河南洛齡食品有限公司等單位，檢查食品原料采購與儲存、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、疫情防控工作開展等情況，對洛陽市制發(fā)工作指引，學校食堂積極落實防控措施給予肯定。

余興臺對下一步工作提出要求，一是落實主體責任。學校要切實做好食品安全日常管理，落實疫情防控措施，堅決杜絕輸入性傳播。

二是加強監(jiān)督檢查。監(jiān)管部門要對轄區(qū)學校食堂進行全面排查，督促整改發(fā)現(xiàn)問題，消除安全隱患。

三是提升工作水平。要將學校食堂、集體供餐單位6S管理推向深入，把疫情防控和食品安全工作抓實抓細抓常，保障在校師生飲食安全。

據(jù)介紹，洛陽市春季開學以來，洛陽市市場監(jiān)督管理局貫徹落實河南省委、省人民政府，河南市場監(jiān)督管理局和洛陽市委、市人民政府保障復學復課工作有關要求，提前介入、強化監(jiān)管，校園食品安全形勢整體平穩(wěn)。

一、安排部署。4月3日組織召開2020年春季校園食品安全工作會議，對學校及周邊食品安全工作進行專題部署，結(jié)合學校復學統(tǒng)籌做好學校食堂食品安全和疫情防控工作，研究制定《洛陽市學校食堂新冠肺炎防控工作指引》，從落實主體責任、供餐前準備、場所要求、員工上崗管理、原料管理、規(guī)范加工操作、供餐管理、應急處置8個方面，提高防控措施針對性和可操作性，印制2300份在各學校發(fā)放張貼。

二、強化監(jiān)管。建立學校全面自查、縣(市)區(qū)專項檢查、市級抽查檢查機制，聯(lián)合教育、公安、商務部門出臺《洛陽市2020年春季學校及周邊食品安全專項檢查工作方案》，明確責任分工，形成監(jiān)管合力。督促學校食堂落實防控措施，采取分批、分時段等形式錯時、錯峰就餐，降低就餐場所人員密度;就餐場所、餐桌椅每日通風消毒、餐廚廢棄物日產(chǎn)日清。

截至目前檢查267家中學食堂，實現(xiàn)復學學校食堂全覆蓋;檢查校園周邊餐飲單位2254家次，責令整改92家。

三、規(guī)范提升。洛陽市818所中小學校食堂建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，建成率100%。全面推廣食品安全“6S”管理，提升規(guī)范化管理水平。將市轄區(qū)劃分為市、縣(市)區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處)、村(社區(qū))四級網(wǎng)格，建立二級網(wǎng)格25個、三級網(wǎng)格296個、四級網(wǎng)格811個，所有學校食堂監(jiān)管做到定格、定人、定責。充分運用“豫食考核”APP平臺開展餐飲服務食品安全操作規(guī)范教育培訓，全市注冊人數(shù)達到43744人。

本刊記者了解到，4 月21日，河南省人民政府食安辦、省教育廳、省市場監(jiān)督管理局召開疫情防控期間學校食品安全工作專題調(diào)研動員會，深入貫徹全省學校食品安全工作電視電話會議精神，安排部署專題調(diào)研有關事宜。根據(jù)調(diào)研工作方案安排，本次調(diào)研時間從4月21日至25日，共派出9個調(diào)研組，由廳級干部帶隊，采取現(xiàn)場調(diào)研形式，主要調(diào)研全省會議精神落實情況和學校食堂、校外供餐單位食品安全工作保障情況，并就現(xiàn)場調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的問題和風險隱患，提出整改意見，轉(zhuǎn)交轄區(qū)市場監(jiān)管部門和教育部門辦理!