廚師向鍋中吐口水,執(zhí)法部門介入調(diào)查,作出頂格處罰!

2020-05-12 17:22:54 來源: 澎湃新聞

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5月10日,西安的鄭先生一家在飯店吃飯時(shí),感覺口味偏重,提出重做一份。隨后,鄭先生稱在新上的菜里吃出了煙頭,要求查看后廚監(jiān)控。結(jié)果發(fā)現(xiàn)了更“重口味”的一幕:廚師不僅不戴口罩炒菜,還故意朝著炒菜鍋吐口水。
 
 
看完視頻后,
網(wǎng)友們紛紛表示太惡心了
 

偶素打敗凹凸曼的小怪獸:吐了

 

記仰光:嘔!

 

奇妙圖鑒:那個(gè)視頻引起生理反胃了...

 

橘貓阿端:疫情期間對別人吐口水是要承擔(dān)責(zé)任的

 

_哎喲威:素質(zhì)真的太差了

 

銀河邊的芫荽:看了我都不敢去外面吃飯了

 
事件發(fā)生后,
餐廳、商場、市場監(jiān)管局回應(yīng)了此事。
 
餐廳致歉:全力配合執(zhí)法部門調(diào)查
 
5月10日,就西安蘇福記門店廚師疑似向炒菜鍋里吐口水一事。涉事企業(yè)發(fā)致歉信:全力配合調(diào)查,對門店及當(dāng)事人嚴(yán)肅處理。
 
 
商場致歉:責(zé)令商戶停業(yè)整頓并處理廚師
 

對于5月10日媒體報(bào)道我商場蘇福記餐廳發(fā)生食品衛(wèi)生安全投訴一事,我司高度重視,在第一時(shí)間對該商戶進(jìn)行了嚴(yán)肅處理,責(zé)令其停業(yè)整頓,并對當(dāng)事廚師進(jìn)行嚴(yán)肅處理。同時(shí)對于發(fā)生此事我們表示深深的歉意。


一直以來,食品衛(wèi)生安全管理就是我們工作中的重中之重,城市立方一直秉承著為顧客提供安心、放心的購物休閑環(huán)境這一原則,從未放棄并不斷努力。疫情復(fù)工以來,我們也一直在為消除疫情所帶來的影響而堅(jiān)守崗位,力爭戰(zhàn)疫勝利。


城市立方文化體育綜合體在此向所有顧客及消費(fèi)者保證,未來我們將對商場餐飲商戶的食品衛(wèi)生安全管理投入更大的精力、人力。確保顧客及消費(fèi)者逛得開心,吃的放心。


城市立方文化體育綜合體
2020年5月10日

 
市場監(jiān)管局:擬罰10萬吊銷餐廳經(jīng)營許可
 
據(jù)陜西電視臺第一新聞欄目官方微博@第一新聞11日消息,目前,雁塔區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員已責(zé)令西安逸雪餐飲服務(wù)有限公司(西安“蘇福記”城市立方店)立即停業(yè)整改,糾正其違法行為,對經(jīng)營活動(dòng)中使用的食品及原材料進(jìn)行了監(jiān)督抽檢,并將根據(jù)調(diào)查取證情況,對該企業(yè)下達(dá)《行政處罰告知書》,擬處以10萬元罰款并吊銷其《食品經(jīng)營許可證》的處罰。
 
晚上10時(shí)40分,雁塔區(qū)市場監(jiān)督管理局表示,事發(fā)后,他們已趕到現(xiàn)場處理。

目前,已責(zé)令關(guān)停該店。根據(jù)初步掌握情況,依據(jù)食品安全法,雁塔區(qū)市場監(jiān)督管理局對該店從嚴(yán)處理,并將作出吊銷經(jīng)營許可證的處罰。

下一步,市場監(jiān)管部門將對轄區(qū)所有的中大型餐飲召開警示約談會,通報(bào)此次違法行為的查處情況和處罰決定,讓他們舉一反三,夯實(shí)企業(yè)主題責(zé)任,如有違法,將從嚴(yán)從重進(jìn)行處罰。
 

馬上評

換菜被廚師鍋中吐口水,如此“使壞”不可輕縱

“別跟廚師爭吵”,很多人都聽說過這個(gè)在餐廳吃飯的潛規(guī)則,就是怕得罪了廚師,暗中使壞給菜“加料”。沒想到,還是防不勝防。 
 

 
隔著屏幕,網(wǎng)友都能感受到惡心,可想而知鄭先生一家在看到監(jiān)控后,心理和精神上會受到多大沖擊。在疫情還未完全消失的當(dāng)下,要是廚師患有傳染性疾病,更讓受害人害怕,讓公眾擔(dān)憂。對這種突破道德底線和職業(yè)倫理的惡行,理該嚴(yán)懲。 

餐飲業(yè)是既向消費(fèi)者提供商品,又向消費(fèi)者提供服務(wù)的特殊行業(yè)。經(jīng)營者和從業(yè)者有無責(zé)任心,決定著消費(fèi)者權(quán)益能否得到充分維護(hù)。尤其是,后廚屬于相對隱蔽的操作場所,廚師在后廚的行為,消費(fèi)者難以知曉。從這方面來說,廚師工作屬于“良心活”,對從業(yè)者的職業(yè)素養(yǎng)和道德水平有較高要求。故意向炒菜鍋中吐口水,不僅缺少良知和道德,更說明當(dāng)事人對消費(fèi)者存在報(bào)復(fù)、敵視之心。 

此類行為也涉嫌違法。根據(jù)《食品安全法》,食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生,生產(chǎn)經(jīng)營食品時(shí),應(yīng)當(dāng)將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽等。用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的,可處最高15萬元罰款,吊銷許可證,并可對行為人處最高拘留15日。 

現(xiàn)在的處罰雖然不可謂不輕,但對于鄭先生一家受到的精神和心理傷害來說,只怕還難說撫慰。以同樣讓人惡心的就餐時(shí)吃到蒼蠅、蟑螂為例,消費(fèi)者遭遇的心理過山車,恐怕比丟失1000元錢還重。此外,假使將口水吐到他人臉上,行為人很可能因侮辱他人被拘留、罰款。那么,該拿什么彌補(bǔ)消費(fèi)者的損失? 

這涉及到“往食品中吐口水”行為該如何承擔(dān)賠償責(zé)任的問題。因?yàn)橄M(fèi)者所受損失主要是精神層面的無形損失,比較模糊和主觀,難以量化。即到底該如何賠償,該賠償多少,均沒有明確的參照和計(jì)算標(biāo)準(zhǔn),甚至?xí)萑胱哉f自話的爭論中。加之根據(jù)現(xiàn)行法律,如果消費(fèi)者身體未受到嚴(yán)重傷害的話,不能就精神損失索賠。 

這一現(xiàn)狀顯然不能讓消費(fèi)者感到公平,也不能有效震懾作惡者。有必要完善相關(guān)規(guī)定,讓作惡者承擔(dān)更重責(zé)任。如對行為人拘留罰款,并列入從業(yè)黑名單。同時(shí),借鑒“假一賠十”規(guī)定,賦予消費(fèi)者主張商品或服務(wù)價(jià)格10倍賠償?shù)臋?quán)利。 

只有讓膽敢作惡使壞者付出代價(jià),只有消費(fèi)者遭受的心理傷害得到賠償,我們每個(gè)人到餐廳吃飯時(shí),才能更放心。
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