疫情防控常態(tài)管 市場(chǎng)監(jiān)管看河南 之三門(mén)峽市篇

以會(huì)代訓(xùn)促提升 “6S”管理在進(jìn)行

一一三門(mén)峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局湖濱分局 以會(huì)代訓(xùn) 商超“6S”管理提升觀(guān)摩培訓(xùn)

高向明 本刊記者柴占陽(yáng)

強(qiáng)化轄區(qū)食品安全向好發(fā)展，貫徹落實(shí)河南省餐飲食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神，河南省三門(mén)峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局正在積極行動(dòng)中。

6月4日下午，三門(mén)峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局湖濱分局組織轄區(qū)大中型商超負(fù)責(zé)人共50余人前往位于轄內(nèi)的丹尼斯超市，召開(kāi)商超“6S”管理提升培訓(xùn)會(huì)，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行觀(guān)摩學(xué)習(xí)。

該分局負(fù)責(zé)人嚴(yán)東風(fēng)、分局領(lǐng)導(dǎo)張少林及各基層所負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)上向各商超負(fù)責(zé)人傳達(dá)了“6S” 規(guī)范管理提升的概念和意義，并通過(guò)PPT幻燈片，從整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全等六個(gè)方面，詳細(xì)講解了食品安全“6S”管理的基本要求和內(nèi)容，圖文并茂、生動(dòng)直觀(guān)。

在實(shí)地觀(guān)摩過(guò)程中，大家現(xiàn)場(chǎng)查看了色標(biāo)管理公示、各功能間各區(qū)域定崗定責(zé)等“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理模式。

針對(duì)“6S”標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)推進(jìn)，張少林提出工作要求。一是充分認(rèn)識(shí)食品安全的重要意義，要從講政治的高度認(rèn)識(shí)此次規(guī)范提升工作;

二是以“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理建設(shè)為抓手，全面提升轄區(qū)食品安全水平;

三是要嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、抓好落實(shí)，按照既定的7月1日時(shí)間節(jié)點(diǎn)，完成 “6S” 標(biāo)準(zhǔn)化管理建設(shè)，達(dá)到規(guī)范化管理要求。

本刊記者了解到，所謂的“6S”(整理Seiri、整頓Seiton、清掃Seiso、清潔Seiketsu、素養(yǎng)Shitsuke、安全Safety 這6個(gè)詞的縮寫(xiě)，因每個(gè)詞的頭一個(gè)英文字母都是S，因而簡(jiǎn)稱(chēng)“6S”) 是以整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)和安全為主要內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，是鄭州市在食品安全監(jiān)管工作中驗(yàn)正的有效做法，更是河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年8月27日召開(kāi) “全省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范化管理工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上” 重點(diǎn)力推的工作。