集體用餐在監(jiān)管 排查隱患保安全
疫情防控常態(tài)管 市場(chǎng)監(jiān)管看河南 之汝州市篇
集體用餐在監(jiān)管 排查隱患保安全
一一河南省省管試點(diǎn)縣(市)汝州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局部署開展集體用餐單位餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)
郭中岳 呂世遠(yuǎn) 本刊記者柴占陽
進(jìn)一步加強(qiáng)集體用餐單位食品安全監(jiān)管,消除夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,確保轄區(qū)人民群眾 “舌尖上的安全”,河南省省管試點(diǎn)縣(市)汝州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局一直在堅(jiān)守。
6月8日下午,汝州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開餐飲單位集中整治暨 “6S”創(chuàng)建工作推進(jìn)會(huì),專題部署集體用餐單位餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作。
汝州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo),局機(jī)關(guān)各科室、隊(duì)、中心全體人員,各基層市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。
會(huì)上,宣讀了《汝州市2020年夏季餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治行動(dòng)實(shí)施方案》及《集體用餐場(chǎng)所專項(xiàng)整治標(biāo)準(zhǔn)》,決定自本月開始,對(duì)全市范圍內(nèi)的學(xué)校食堂(包含中小學(xué)、幼兒園、校外托管機(jī)構(gòu))和農(nóng)村集體聚餐場(chǎng)所(家宴城)開展為期3個(gè)月的專項(xiàng)整治行動(dòng)。
會(huì)議指出,夏季是食品安全問題的易發(fā)期、多發(fā)期,集體用餐單位更是餐飲食品安全問題的高發(fā)區(qū),要時(shí)刻繃緊集體用餐單位食品安全這根弦,從嚴(yán)從實(shí)從細(xì)抓好集體用餐單位食品安全工作,盡心盡力、盡職盡責(zé)守好食品安全底線。
會(huì)議同時(shí)要求,局機(jī)關(guān)各科室、稽查隊(duì)、經(jīng)檢隊(duì)、各基層市場(chǎng)監(jiān)管所要協(xié)作聯(lián)動(dòng),齊心協(xié)力,共同保障集體聚餐單位食品安全整治工作落到實(shí)處。
要突出重點(diǎn)抓整治,加大監(jiān)督檢查和抽檢力度,全面排查集體聚餐單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,建立整改工作臺(tái)賬,明確整改時(shí)限,切實(shí)消除安全隱患。
要穩(wěn)步推行餐飲單位實(shí)施“6S”“4D”等規(guī)范化管理模式和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),加強(qiáng)食品安全常識(shí)的宣傳培訓(xùn),特別是農(nóng)村流動(dòng)廚師的培訓(xùn)和管理,壓實(shí)食品安全責(zé)任,全面提升餐飲食品安全保障水平。
在推進(jìn)會(huì)上,汝州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局還成立了21個(gè)專項(xiàng)工作分包小組,由副科級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),機(jī)關(guān)各科室、稽查隊(duì)、經(jīng)檢隊(duì)下沉一線分包21個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所,對(duì)專項(xiàng)整治工作緊盯不放、一抓到底,確保此次專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效!
相關(guān)熱詞搜索:
參與評(píng)論